漬け込み肉は旨い ロース焼 ホタテとシイタケのバター七味焼き エビサラダ

ローストンカツ用の肉を醤油とミリンに付けて焼肉のタレで最後にジュッと味付け、柔らかくて旨い一品ですよ。豚肉焼きに添えるものは、生キャベツではなく、キャベツとネギと人参を焼肉のタレでサッと炒めた物、これまた有です( ´艸`) 私が勝手に思うエビの旨い作りは、塩を効かしたお湯でボイルした温かいエビです。それにしようと思ったのですが、ちょっと、、、冷凍とは言え、はずれエビ?でした。その代わりと言っては何ですが、ホタテとシイタケのバター醤油+七味唐辛子炒めは、思った以上にホタテの味が有りで美味しかったです。今回はお腹が空いていたせいか( ´艸`)写真が少ないです。


このページの炭水化物量は後計算のおおよその数値です。3人分 エビ0.4g ワサビ菜(パセリ計算)1.5g 豚ロース0.6g 人参一本 13g ネギ一本 4g キャベツ 25g シイタケ2g ホタテ3g 合計炭水化物量 20g

ロース焼 ホタテとシイタケのバター七味焼き エビサラダ

夕食の献立 献立レシピ 飽きない献立 豚ロース漬込みけ焼 ホタテとシイタケのバター七味焼き エビサラダ

 一番手前に鎮座してるわさび菜は作る間際に頂いた八王子の道の駅産で飛び入り、これによって最初のメニューがちょっと変わりました
材料

 トンカツ用のロース肉を醤油とミリンの同割で漬け込みました。脂が強いので30分くらいです。画像が抜けてますが、肉には筋系の所には包丁を入れてます
豚ロースを漬け込む

 薄力粉を付けて焼きます。画像は有りませんが最後に焼肉のタレをちょっとだけ入れて終了です。醤油とミリンで味が付いているので少しだけ香り付けのような感です
薄力粉を付けて焼きます

 付け合わせと言うよりキャベツ代わりの炒め野菜

 炒めて焼肉のタレで味付け
焼肉のタレで味付け

 豚ロースを上にのせて完成、柔らかくて本当に美味しいですよ

 エビを真直ぐにするには串を刺してボイルです
エビのボイル

 頂いたワサビ菜を軽くボイルでおひたし状態
ワサビ菜ボイル

 エビは強めの塩でボイル、一般的には海水くらいの濃度が
旨いと言われてます(聞いた話( ´艸`))

 ワサビ菜を下にアスパラの缶詰?缶詰のアスパラを付けて完成・ドレッシングはお好みで何でもOKだと思います。ワサビ菜と和えてワサビドレッシングでもイタリアンでも美味しいと思います。
エビサラダ

 次にベビーホタテとシイタケ焼き。手間はシイタケを切るだけです。シイタケがお好きな方は切らずにそのままでも美味しいと思います。私は最初にサラダ油かオリーブオイルで炒めてバターを入れるのですが、最初からバターのみで炒めても良いと思います

 ベビーホタテなるものはボイル済みなので良いかなと思ったらバター、醤油、最後に七味唐辛子で美味しいです。

 ホタテとシイタケ焼き完成
 ホタテとシイタケ焼き完成

 今日の夕食の献立でした
【夕食セット】旨い!豚ロース漬込みけ焼 ホタテとシイタケのバター七味焼き エビサラダ



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おやじ仲間

ん~ 帆立とシイタケってどう?


となりのオヤジ



いろんな献立を考えてみたいと思います。

そんじゃまたです。


お時間が空いた時に見て頂ければ幸いです
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