豚の生姜炒め煮

豚肉と生姜は最強だね

豚肉は生姜焼き用のスライス5枚入りで250円×2、醤油とミリン同割に生姜を入れたタレに漬け込んで(薄い肉なので5~10分の間で加減を見ながら)焼いた後に漬け込んだタレを入れて軽く煮込む感じにしました。カリッと生姜焼きなら小麦粉等をつけてしっかりと焼いて醤油タレも加減して入れると良いと思います。


醤油とミリンは同量 生姜を入れた漬け込みタレ

漬け込みタレ

肉を漬け込みます。

私は半分に切って漬け込みました


後は焼くだけ、

炒め煮なので大量の肉をフライパンへ投入

肉をフライパンに入れる

後は火が通ったら漬け込んだタレを入れて少し放置

漬け込みタレをフライパンへ

色が薄そうですが、

しっかり生姜と醤油の味が浸みこんで旨い



さて、明日は何を作ろうかな・・・

クッキング爺

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