炒め物盛り合わせ?生鱈と白子の煮物 あとは4種の炒め物盛り合わせ

鍋というより煮物

今日の献立は2皿というか2大皿って感じです。一皿は鍋です、が、器は鍋ですが、内容的には鍋というより煮物です。今が旬の生真鱈と白子、キノコとネギ、春菊、、、春菊の旬は微妙?ですが春菊は良い香りがしますね~~  炒め物の方は、玉子、高菜、豚バラ、キクラゲの4種類を炒めました。ただ、一緒ではなく別々に炒めて一皿に盛り合わせです。
見た目はちょっと地味ですが、ごはんがすすむセットです。酒も?進みますよ
( ´艸`)


鍋と炒め物の盛り合わせ

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材料(卵等々は写ってません)

材料

白子をボイル、、本来はそのままで良いと思います。

賞味期限が今日で割引商品なので一応湯どうしです

白子ボイル

ボイルした白子と切ったタラを投入

白子とタラを鍋へ

キノコ系を投入


春菊を最後に投入

春菊を入れる

豚バラは塩だれでネギ入り炒め

豚バラ炒め

キクラゲはごま油、鷹の爪とニンニクで炒めます

ニンニク炒め

高菜はごま油多めで鷹の爪入り


玉子は砂糖のみ!今回は出汁等は無しです

玉子焼き

煮物的鍋完成

鍋完成

炒め物盛り合わせ完成

炒め物盛り合わせ

パッと見、これだけ?ですが、

なかなか立派な夕食の献立です


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自己紹介

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クッキングJJ(爺)と申します。仕事としての料理は20年前にやめて以後やってませんが、最近思うんですよ、料理って1人の時も2人になった時も4人でもその時々の思い出作りのような気がします。なんちゃって( ´艸`) 楽しく作って楽しく食べたいと思います https://www.cookingjj.com