グリコ 豚なすのだしあんかけ|アレンジ編はナス横切り+オクラ、人参

なかなか美味しかったですよ。味が何ともまろやかと言うか、良い感じに出汁が効いてて😋 このレトルトはいろいろな具材と合うと思うので結構楽しいかもです。今回は、ナスは横切り、青味にあまり癖が無く出汁にも合いそうなオクラを使いました。パッケージの完成イメージには少し赤色が有りましたが、もう少し赤を出すのに人参をちょい大きめに薄く切って投入です。人参とオクラは例によって炒めず、ボイルで色を出しほとんど炒めず和えるだけです。


グリコ|豚なすのだしあんかけオリジナル

グリコ|豚なすのだしあんかけ

材料

材料

ナスは横に斜切り ちょっと切れ目を入れてあります
ナスを切る

人参は平たく、半分に切ってそれを薄く縦切り

人参を切る

説明書には豚肉とナスを炒めるとあります。が、私はナスだけを先に炒めます。豚バスを作るときもそうなんです。私が勝手に思う所で、ナスに火が通るころには肉がまずくなる気がしてです。皆様はパッケージの説明通りの方が無難かもしれません、

ナスを炒める

ナスに火が通ったら豚肉投入です。ナスの火が通りは、ちょい透明色か串で刺して通るか見てみるですが、一番間違いがないのは一つ食べてみて大丈夫ならOKです。

横の人参とオクラですが、絵的には一緒ですが、人参を先に入れて柔らかくしてます。オクラの茹ですぎベタベタはまずそうなので。


だいじょうぶそうなら水に冷します。
水に冷やさないと余熱で火が通り過ぎて色がくすんできます

人参とオクラは水で冷やす

豚びくとナスが良い感じになってきました

ナスと豚バラ

グリコ|豚なすのだしあんかけ投入

グリコ|豚なすのだしあんかけ投入

最後の最後にオクラと人参を入れて和えます。オクラと人参はボイルで火が通ってるので炒める必要はありません。和えるだけです


グリコ|豚なすのだしあんかけアレンジ完成

グリコ|豚なすのだしあんかけアレンジ完成



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グリコか、、、万歳のイメージが、、、


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いろんな献立を考えてみたいと思います。

そんじゃまたです。


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