おやじ2人の家呑み会|タコブツ ホウレン草べーっこん炒め ニラおひたし もつ煮+2

今日は友人が顔を出したので軽く一杯飲むことになったのですが、ご時世がご時世だけにマスクをして飲みに行ってもしょうがないので冷蔵庫にあるものと近くのスーパーでちょい買い物をして家呑みです。冷蔵庫にあるものは前回作ったモツ煮と中華煮です。タコは割引のわりにはしっかりしていたので購入、あえてぶつ切りにしたのですが甘みが有って良い感じで柔らかくて旨かったです。モツ煮は前回の残りですが味が浸みてこれまた結果オーライ!中華煮は98円のカット野菜を入れて再度水を足し中華出汁を加えトロミを付けて、冷やしたラーメンの上にのせました、豆腐も挽肉とニラを中華味噌を入れて炒めて冷したラーメンの上にのせて完成。ホウレン草とベーコンはいつもどうりカリカリベーコンではなくフワフワベーコン、友人が感動していたのはニラ!ニラのおひたしは初めて食べたけど歯ごたえと甘みが有って旨いと感動しておりました


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材料

材料

なかなか旨そうなタコです。昔はアフリカ蛸とか南方タコとか呼んでた気がするのですが、昔から見ると値段が高いですね

たこ

あえてぶつ切り、醤油の他に塩を付けても旨いです。

タコブツ

昨日の中華煮の残りに足すためのカット野菜

カット野菜

カット野菜を炒める

カット野菜を炒める

昨日の残りの中華煮を投入

冷蔵庫の中華煮を投入

水と中華出汁と片栗粉を足して

中華煮完成

生ラーメンを短めに茹でて水で冷やした麺に載せて完成

中華麺完成

なんちゃってマーボ豆腐の挽肉炒め

挽肉を炒める

なんと木綿豆腐ではなく絹でした

豆腐を炒れる

初めて使ったけど、これは😋 ピリッと辛くて甘みが有って香りが有ってなかなか旨かったですよ

まーらーじゃん

にらを最後に入れて調味料投入で完成

マーボ完成

中華煮と同様に冷やし麺にのせて完成

冷しマーボ麺

100円のホウレン草

ホウレン草

洗ったホウレン草の根を先に炒めます、硬いので

ホウレン草の根を炒める

葉っぱを入れて、何と最後にベーコン。邪道と言われても私はこれが好きなんです、フワフワベーコン。味付けは塩コショウとバター、数滴醤油

ベーコン投入

フワフワベーコンのホウレン草炒め完成です

ホウレン草炒め完成

ガスくち2個で古いマンションの台所で作るのは置き場がなく大変

台所

ニラをボイル

ニラをボイル

にらのおひたし完成

ニラのおひたし完成

前回のもつ煮の画像

もつ煮

残っていたモツ煮に火入れ、味が浸みて昨日より😋旨い

もつ煮火入れ

もつ煮完成、ネギをのせます

もつ煮完成

おやじの家呑み終了




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今日の献立はどんなもんだ?



おやじ仲間

いつも手ぶらで悪いな、、、


となりのオヤジ



いろんな献立を考えてみたいと思います。

そんじゃまたです。


お時間が空いた時に見て頂ければ幸いです
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