エビのプリプリは旨いね 麻婆ナスとエビチリと豆苗

エビには粉が有効


最初の下ごしらえの画像が全部飛んでしまい、一部は前に使った同じような画像も取り入れて今日のページを作成です。料理作って写真を撮ってる最中に「メモリー不足」と出てとりあえずいらない画像消去!のはずが(前回の画像を削除し忘れていたのが原因)、何をミスったかさっき撮った画像まで消去してしまいました。で、今日の献立は、この前作ったコンテンツ「レトルト料理」の合作みたいな感じですが、なかなか( ´艸`) 旨かったですよ。レトルト調味料を使ったと言えそのままではクッキングjjとしては面白く無いので切り方等変えてみました。セット的にはレトルトアレンジ中華がメイン2品になってしまいます、って事で今日の夕食です。

レトルトセット 麻婆ナスとエビチリと豆苗

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麻婆―ナスのナスをぶつ切りは邪道?だと思いますが、決行!

ナスぶつ切り

ナスを炒めつつ隣で挽肉を炒めます

ナスと挽肉を炒める

ナスのフライパンへ人参投入

ナスと人参を炒める

挽肉を炒めていたフライパンの具材を野菜フライパンに合体


ここでレトルト調味料投入
(最近作ったレトルト調理のサイト掲載の為あえてレトルト仕様)


ぶつ切り麻婆ナス完成

麻婆ナス完成

エビチリに入ります。きざんだネギを炒めます

ねぎを炒める


上に書きましたが、今回は一部の画像が消滅しているので、この部分は前に使った画像を使います。エビの背ワタを取ります。からの上から包丁を入れるのですが、殻は硬いので力が入ります⇒包丁がずれてはずすと手を切ります。気おつけて下さい


片栗粉、小麦粉でもOK 袋をふってまぶして下さい
片栗粉をまぶす

熱湯へ投入(今回は殻付きで投入)
熱湯へ投入

ねぎを炒めたフライパンへエビチリの素を投入。しつこいようですが
最近作ったレトルト調理のサイト掲載の為あえてレトルト仕様


ボイルした粉付きボイルエビを投入(これは今回の画像)

エビを投入

エビは火が通ってるので調味料と絡める感じでマゼマゼ

ソースとエビを和える

エビチリ完成

エビチリ完成

98円の豆苗調理準備!って切って炒めるだけです

豆苗を準備

ごま油で炒めます。ごま油必須!

ごま油で炒める

塩コショウはお好みですが、食べるときに中華ドレッシングをかける方はあまり味付けをしない方が無難だと思います

豆苗完成

最後にもう一皿はサッパリ豆腐ですが、中華ドレッシングか大葉ドレッシング等他の中華に合わせて食べても美味しいと思います。私は辛めの中華ドレッシングです