3品、特徴無しですが、旨い組み合わせ|赤魚粕漬 モツあっさり煮 さつま揚げ揚げ

今日は?今日もですね、特別これといって美味しいものや手の込んだものはございませんが、組み合わせ的にはなかなか良い感でしたよ。と、言うのは、モツの煮物ですがあえて煮込み煮込みこってりではなく、具材も大根と人参だけ、水、醤油と酒とミリン砂糖で煮込みました。これは、赤魚が大き目で粕漬なのであまりしつこいおかずはいらないと思ったからです。ただ、2品では寂しいので、安かったさつま揚げを油でそのまま素揚げ、
( ´艸`)これは温かいうちに食べれば無難に美味しいですよ。

ご飯を食べるには2品で十分なのですが( ´艸`)私、酒呑むので、食べないけどもう一つあると嬉しい酔っぱらいの審理でございます。って事で今日の夕飯です。

3品ですがおかずとしては十分😋

赤魚粕漬 モツあっさり煮 さつま揚げ揚げ

夕食の献立 献立レシピ 飽きない献立 赤魚粕漬 モツあっさり煮 さつま揚げ揚げ

材料 赤魚が大きい割には値段が安かった!

ザル

250円の豚モツ✖2個 ボイル済み柔らかいと書いてありますが
もう一度、暇に任せてのんびりボイルです

豚モツボイル

アクがいっぱい出ると思うので、一度湯を捨てます

豚モツ一度ザルにあける

画像は同じですが、再度少し酒を入れてボイル。
一般的に、酒を入れると柔らかくなります。との事


別鍋で大根と人参をボイルで柔らかくです。今回の切り方は大き目の乱切り。大根と人参も立派な具材です

大根と人参をボイル

柔らかくなったら豚モツ投入、醤油とミリン 酒 砂糖に気持ち味噌です

あっさりもつ煮

あっさりもつ煮完成です

もつ煮完成

写真の撮り方ではなく、大き目の赤魚です。3枚で480円!

赤魚を焼く

裏が焼けたら表の皮の方です


ちょっと焦げましたが、こんなもんでしょう

赤魚粕漬焼き狩り

最後にさつま揚げ

さつま揚げ

鍋に入れた画像がどこかへ飛んでしまいました

そのまま油で揚げただけ。温度は野菜と同じ170度位?
温かいうちに😋!

さつま揚げ完成

今日の夕食 赤魚粕漬 モツあっさり煮 さつま揚げ揚げ

赤魚粕漬 モツあっさり煮 さつま揚げ揚げ



 メニュー一覧へ

今日の献立はどんなもんだ?



おやじ仲間

赤魚ちょっと焼きすぎじゃねえか、、、


となりのオヤジ



いろんな献立を考えてみたいと思います。

そんじゃまたです。


お時間が空いた時に見て頂ければ幸いです
QRコード