小さなアワビの酒蒸し

小さなアワビ・・・高いな!

( ´艸`)値段が高いというのは私の財布の話しですが、この日は訳が有って買いました。高いと言ってもスーパーの鮮魚コーナーの話しで、1000円はしませんよ。

小さいけれど鮑はアワビってことで・・・最初はこの小さなアワビを刺身にする予定でしたが、途中で何か寂しくなってきて(あまりにも小さすぎて)、刺身は中止で蒸すことにしました

小さなアワビを蒸し器に入れるまでもなく、毎度のことながら簡易蒸し器です。フライパンに酒と水を入れて小皿をのせてその上に巻き寿司用の巻きすを敷いて実行です。

蒸した方が噛んでいると(小さいですが)甘味が有って、旨かったですよ。

a疲労回復,a高血圧,a動脈硬化,

って事で料理でございます

蒸しアワビ

2個入って900円だと思ったのですが・・・

あわび

調理開始です。アワビと言うより

トコブシみたいな感じですが

アワビ

本当は、ここまでは刺身にするつもり

だったのですが・・・

アワビ殻はずし

あまりの可愛さに蒸しに変更

アワビ殻はずし

アワビは身も肝も軽く塩もみ

塩もみ

例によってフライパン仕様の蒸し器

ボイルでは無く蒸しなので

小皿の頭がでるくらいの少量の酒と水です

フライパンに湯

便利な巻きずし用の巻きす。

のり巻き作ったり蕎麦のせたり

おひたしを巻いて切ったり何でも有りです

巻きすにアワビ

蓋をして蒸し開始です


時間は計っておりませんが、串を刺して

串がす~~っと入れば完了

小さいのですぐ通りました
( ´艸`)


後は切って終了です

アップだけ見ると

立派な蒸しアワビです 😋

蒸しアワビ

さて、明日は何を作ろうかな・・・

クッキング爺

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週3~4回更新してます

暇な時にでも見て頂ければ幸いです


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