母の日セット 本当は別皿が良かったのですが、トビウオ 蒸しアワビ サーモン=1500円

母の日と言っても女房ですが( ´艸`)娘はいまだ会社が自粛状態で家にいるのでたぶんケーキを買ってくると思い私は酒の肴と言った一皿です。何にしようか思いながらスーパーに行くとこれまた珍しいトビウオがありました。まあごろあわせで、飛ぶ魚?元気でという事で味噌たたき(ナメロウ)に決めました(2尾298円)。さすがに298円では申し訳ないので超小さいアワビ(とこぶし?)2個入りで732円とサーモン479円!ちょっと金額的にはかなり( ´艸`)安い!まああとは手間賃ということで一皿です

母の日セット トビウオ 蒸しアワビ サーモン

本当は別々の皿の方が綺麗なのですが、

何となくプレゼントっぽいかなと一皿で

夕食の献立 献立レシピ 飽きない献立 トビウオ 蒸しアワビ サーモン

材料

材料

可愛すぎ?732円だもんね

アワビ

超理開始

アワビ

ここまでは刺身にするつもりで殻から取ったのですが

アワビ殻はずし

アワビ殻はずし

アワビ塩もみ、で、一応刺身と蒸しとどちらが良い?と聞いた所

蒸しがで良い!と言われ

塩もみ

急きょ蒸し準備 例によって蒸し器が無いのでフライパン仕様

フライパンに湯

これまた例によってのり巻用の巻きす

巻きすにアワビ

酒と水ベースに蒸し開始


蒸し完了



トビウオ味噌たたき ナメロウです

298円( ´艸`)

トビウオ

なかなかかっこいいです


おろし方はいつもと同じですのでカットです

トビウオの身

味付けは味噌とネギと生姜


たたきます

トビウオ 調味料とたたく

こんな感じで完成

トビウオ完成

あともう一皿は単純に好物のサーモンです、が、

479円にしては上等!です。脂が有ってなかなか😋

サーモン

全部で9個完成 1ッ個50円?( ´艸`)

サーモンの握り

ちょっと盛り付けに難がありますが母の日セット完成

母の日セット