前回のコチジャンもつ煮込み残でうどん ナス豚味噌炒め 明太子キュウリ 高菜炒め

コチジャン鍋うどん

前回は煮物の残りで肉丼、今回はコチジャン味のもつ煮の残りで煮込みうどんです。私的には太いうどんはあまり好きではないのですが、煮込みとなったら話は別で、スーパーで一番太いうどんを買ってきました。山梨のホウトウも有かなと思ったのですが、そのスーパーには売ってませんでした。ホウトウは2回くらいしか食べたことが無かったのでちょっと想像でしかないのですが、合うような気もしたんですが、、、今度ホウトウで何か作ってみたいと思います。まあ身内の話でなんですが、けっこう受けがよかったですよ。キュウリと明太子もスプーンで明太子をのせて食べる形にしたのですが、若者はそれプラスマヨネーズをのせたりといろいろやって食べてました。作る方からすると、明太子をキュウリに挟んだりする手間も無く楽で良いです( ´艸`)


煮込みうどん ナス豚味噌炒め 明太子キュウリ 高菜炒め

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最初の画像がないのですが、

モツ煮の残りにキムチ鍋の素でスープ作り

うどんスープ

あまりにも具が少ないので豚肉少々追加

豚肉追加

キャベツも投入

キャベツ投入

一人用の鍋にスープを少しと麺を入れて

うどんを煮込む

出来上がりのちょい前に具とスープと玉子です

もちろん玉子はお好みです

煮込みうどん完成

一人は生卵がダメ、入れた後に言うので、固まるまで煮込み

玉子を入れたうどん

これはよくやる高菜をごま油で炒めるだけ!98円。

高菜を炒める

高菜ごま油炒め完成

高菜ごま油炒め完成

キュウリは種を撮って準備です

キュウリの種を取る

安い崩れた明太子、包丁でたたいて皮を粉砕です

明太子

飾り無しで完成です

明太キュウリ完成

好きなだけどうぞって事で、+マヨもしてました

明太キュウリを食べる

最後はナス豚味噌炒め

材料

ナスは大きく乱切り

ナスを切る

炒めます

ナスを炒める

私はですが、肉は別フライパンで炒めます。

これは正解はわかりませんが、私はということで

肉を炒める

こんな感じです

炒め物風景

良い感じになってきたら合わせます

ナスと豚を合わせる

味付けは味噌と砂糖だけ(私はです)

今の味噌は出汁が入ってるのでこれで十分です

豚ナス味付け

完成です

豚ナス完成

今日の夕食

煮込みうどん ナス豚味噌炒め 明太子キュウリ 高菜炒め

煮込みうどん ナス豚味噌炒め 明太子キュウリ 高菜炒め



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た何か作ります、遊びに来てくださいね

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