トマト残ってたら玉子炒め~ 肉炒め煮 辛口中華春雨 そしてトマト玉子炒め

今日は夕方まで雨だったので買い物は行かず、何かできないかと試行錯誤、途中で予定外の皿になったのですが、結果的には良い感じ、トマトと玉子に救われたって感じです。あと、春雨とキクラゲは買っておくと便利ですね~ とりあえずそう簡単には腐らないし保存食としてもとても便利、使い方もいろいろです、で、何と言っても今日の大変よくできました💮はトマトと玉子の炒め物です。彩も綺麗だし味付けの強さ濃さはお好みですが、中華調味料と微量の塩砂糖だけで美味しくできますね。カツオ出汁をとって作る玉子焼きと同じ感覚ですが、崩れても気にすることが無いので( ´艸`)、ただ焦げると見た目にちょっと美味しさが半減するかもです。玉子の黄色とトマトの赤と小葱の青のバランスに焦げた黒が有るとちょっと残念って感じになるかもです


肉炒め煮 辛口中華春雨 そしてトマト玉子炒め+スープ

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冷蔵庫から有る物出してみて晩飯作り

材料

肉の残りは、この前オヤジの家飲みの時に

娘たちが何か作ったらしい残り

有るもの根菜と炒め煮、普通に肉じゃが?

肉と野菜を炒める

後は、醤油 ミリン 酒に砂糖

煮込み

例によってアルミ蓋

アルミホイル蓋

炒め煮完成、さっきも書いたのですが肉じゃが?

炒め煮完成

春雨作り これで野菜は使い切り在庫なし

野菜

薄切り

野菜薄切り

キクラゲをもどして

キクラゲをもどす

春雨ボイル

春雨ボイル

辛めの中華ドレッシングで和えました

ドレッシングで和える

有るもの春雨完成

春雨完成

トマトと玉子の炒め物  ミニトマト半切り

トマト

水に中華調味料を溶かしたものと玉子5個

横に有る小皿は水溶き片栗粉

水の量は40cc位? それ見合った中華調味料

スープの割合で良いと思います。後は超微量の塩と砂糖

玉子

半切りミニトマトを焼く、しっかりと炒めて

トマトを炒める

さっきの水(出汁)の中に玉子を割って玉子焼き

私はちょっとだけごま油をたらしましたが、

これは本当にお好みですね

玉子焼き

青小ねぎをふってトマトと玉子の炒め物完成


最後に2個だけあるシイタケでスープ

いつも思うのですが、2個だけ残すなら

作った時入れちゃえばよかったと思う

シイタケとネギ

ほぼほぼ麺つゆ仕上げ


今日の献立

煮物 辛口中華春雨 そしてトマト玉子炒め+スープ

肉煮物 辛口中華春雨 そしてトマト玉子焼き



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こんな献立はどんなもんだ?



おやじ仲間

トマトは塩で玉子は玉子かけご飯だろ、、、


となりのオヤジ



いろんな献立を考えてみたいと思います。

そんじゃまたです。


お時間が空いた時に見て頂ければ幸いです
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