トマトと玉子の炒め物

トマトと玉子を炒める

今日は夕方まで雨だったので買い物は行かず、何かできないかと冷蔵庫を見てトマトと玉子で一皿作る事にしました。あとは昨日の残りと塩辛で終わり?

( ´艸`)

トマトに入ってる成分のリコピンは、人参等に多く含まれるβカロテンの2倍、ビタミンEより高い抗酸化作用があるといわれてます、βカロテン、ビオチン、ビタミンC、ビタミンEとのそれぞれの効果で生活習慣病の予防、美肌効果、老化防止、がん予防効果があるとされてます。それと酸味成分のクエン酸には疲労回復効果や血糖値の上昇を抑制



トマトと玉子の炒め物  ミニトマト半切り

たまたま冷蔵に有ったのがミニトマト

もちろん普通のトマトでも良いと思います

トマト

水に中華調味料を溶かしたものと玉子5個

横に有る小皿は水溶き片栗粉

水の量は40cc位? それ見合った中華調味料

スープの割合で良いと思います。後は超微量の塩と砂糖

玉子

半切りミニトマトを焼く、しっかりと炒めて

トマトを炒める

さっきの水(出汁)の中に玉子を割って玉子焼き

私はちょっとだけごま油をたらしましたが、

これは本当にお好みですね

画像はカメラのフラッシュで真っ白になってますが、

良い色で旨そうに仕上がってますよ

玉子焼き

青小ねぎをふってトマトと玉子の炒め物完成



さて、明日は何を作ろうかな・・・

クッキング爺

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