洋風呑兵衛セット いわしオイルサーディンとイカ下足ペペロンチーノ

オイルサーディン、、

今回の題名はやたらカタカナが多いのですがたいそうな料理ではございません
( ´艸`)前回のイワシのフライ、まだイワシが残っていたので味噌煮にして冷蔵庫に入れておこうかどうしようかと考えていたら冷蔵庫に前に作ったイワシのオイルサーディンの材料で香草のローリエを発見、普段使う事が無いので丸々袋に入っておりました。って事でオイルサーディンなら日持ちもするので決定。で、それならパスタにして夕食に決定。雰囲気的にニンニクでペペロンチーノ風、そこで気が付いたのが酒が無い、料理用ではなく私が飲む酒、呑兵衛とは不思議なもので面倒でもスーパーへ買い物です、そこで生スルメイカの安いのを発見、肴に決定


洋風?呑兵衛セット

いわしオイルサーディンとパスタッセット

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イワシのオイルサーディン

鍋にイワシを並べてオリーブオイルをひたひたにして

鷹の爪、ニンニク、ローリエを入れて

弱中火で12分ちょい煮込むだけです

この画像は前回作った時の画像ですが

イメージ的にはこんな感じです


イワシのオイルサーディン完成

これが問題の赤?紫?キャベツ。私は使った事が無い。

店員さんが言うにはサラダだねって事で買ってきたのですが


ちょっと切って食べてみたのですが、硬い!

どう考えても生では無理!と思ってボイル

キャベツを切る

甘~~い!この甘さにはビックリです。

キャベツとして考えると甘くて美味しい!

後で調べたらマリネ等でお酢漬け風が旨いとの事でした

キャベツをボイル

これで500円は安い!

生スルメイカ

刺身で十分です 

生スルメイカ

イカをひらく


毎度、同じ絵を並べてもしょうがないので途中はカットです

いきなり刺身、飾りも何もなしでイカ刺し完成

イカ刺し完成

ここでオイルサーディンをつまんだところ油が旨い、

なのでそのオイルでイカゲソ炒め

途中で、ん?このままパスタ煮汁を入れて

ペペロンチーノ風にすることに決定です

パスタを茹でる

げそ入りペペロンチーノ完成

イカゲソを炒めるときに醤油と七味を少々で一味違いますよ

イカペペロンチーノ完成

洋風呑兵衛セット完成

(イカ刺しは一人で全部食べないですよ( ´艸`))

いわしオイルサーディンとパスタッセット



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た何か作ります、遊びに来てくださいね

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