これでも一人500円はかからない バラちらしセット ブリ汁 貝サラダ ホタテバター

今日スーパーに行ったら久々に刺身のアラと言う切れ端がありました、なんとなく残った部分といった感じで見た目いまいちですが、いろいろな刺身の切れ端が入っているのでバラちらしを作るにはとても便利です。この5種類くらいを普通に買ったらとんでもなく高い値段になってしまいます。使い方でこれはこれで有です。あと、貝のサラダは北寄貝の惣菜です。これは値段が250円位なので、しょうが無いのですが、北寄貝を探すのが大変
( ´艸`)少しししか入ってませんが、まあ丼の添え物として有りです。それとちょっとだけ脂物が欲しいのでベビー帆立のバター焼き、そしてみそ汁でブリのアラって事で今日の夕食です。
バラちらしセット ブリ汁 貝サラダ ホタテバター

夕食の献立 飽きない献立 バラちらしセット ブリ汁 貝サラダ ホタテバター

ブリ釜の味噌汁 

ブリカマ

これをお好みの大きさに切ります

ブリを切る

熱湯に投入です

これは臭みを取るというのではなく

小さな鱗を取るためです。汁で飲むので

できるだけ細かい鱗を取りたいです

ブリを熱湯へ

熱湯に入れた時点で小さな鱗は取れますが

ザルに取った後も手で少しなでると細かい鱗が取れます

ザルにあける

後は、ご自分の家の味で味噌汁です

味噌汁作り

色的にちょっとわかめ 風味的にネギを入れて完成

これだけ身が厚いとりっぱなおかずです

アラ汁完成

サラダ用の葉っぱ100円

サラダ菜

おまけに割引の蒲鉾

しんじょう

発起と蒲鉾のサラダ完成

サラダ完成

丼作りの切れ端の具材と小さめの安いマグロパック

バラちらし具材

醤油とみりん同割に漬け込みます

具材を漬け込む

ガリ、寿司用のショウガを千切りです

ガリ千切り

ご飯の上にぱらぱらとのせます

ご飯にガリ

漬け込んでいた具材をのせて完成

海苔が有ったので+海苔です

丼完成

ベビー帆立250円 少量のっサラダ油で火入れ

と、言ってもボイル済みの帆立なので

暖かくなればOKです

帆立を焼く

暖かくなったあバター投入で味付け

バター投入

仕上げに醤油少しと七味唐辛子

醤油と七味唐辛子

帆立バター焼き完成

帆立バター焼き完成

実際は4人分あります
私は汁は飲まないのでアラ汁は3人分でした

バラちらしセット ブリ汁 貝サラダ ホタテバター



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刺身の切り落としってか?新鮮なら問題なしだべ


となりのオヤジ



いろんな献立を考えてみたいと思います。

そんじゃまたです。


お時間が空いた時に見て頂ければ幸いです
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