オヤジの糖質制限セット? おかゆ イワシ味噌たたき 酢の物 お新香

今日は何となく食欲がなく+一人。昨日も家庭菜園で頂いた野菜等を使って買い物なしで。冷蔵庫にはキュウリとナスくらいしかなくとりあえずスーパーに行ったのですが、食欲がないときにスーパーに行っても何を作るかイメージがでてこないですね。結局買ったのはイワシ、タコ(安かったので)あとはミョウガ、帰りの途中で飲み物と沢庵。で、食欲はないのですが呑欲は消えず( ´艸`)肴にイワシの味噌たたき(俗に申しますなメロウ)とタコの酢の物、あとはお新香2種類。ご飯はおかゆにイワシの味噌たたきをのせてサラサラっと一杯だけ。このおかゆ、久々の登場です。以前、血糖値が高いといわれ病院へ行き始めたころ食したもの。最近は血糖値もかなり改善され標準よりもちょい高いくらいなので気を抜いている感じで、おかゆもご無沙汰でした。それにしてもイワシの味噌たたきとおかゆはなかなか旨いですよ。で、久々の素人なんちゃって糖質計算。炭水化物⇨イワシ2g ナス4g ミョウガ3g 沢庵2g 味噌7g ネギ1g おかゆ20g 炭水化物は40g以下(全かなり切り上げ計算、お酢を入れてもこれ以下です)以前医者に言われた炭水化物1日120g以下の一食分でした(カロリーは別の話ですね)。あと、酒は糖質0商品(体に良いか悪いかは別ですが)。


糖質制限? おかゆ イワシ 酢の物 お新香

夕食の献立 献立レシピ 飽きない献立 おかゆ イワシ 酢の物 お新香

いわし3尾 250円

いわし


イワシ刺身

で、こんな感じになります

この後は皮を取って、、、

いわし調理

これを細かく切ってたたいて、ネギ、ショウガ、味噌

私は食べるときに超少し、数滴

お醤油をつけるので味噌は控えめ


画像、フラッシュを使うと真っ白に見えますが

いい感じの味噌色?です。フラッシュを付けないと

真っ黒だし。微妙

いわしナメロウ

ナスとミョウガのあっさり漬け

冷蔵庫にあったナス一本と買ってきたミョウガ

ナスとミョウガ

ナスは薄切り ミョウガはみじん切り



ナス薄切り

本来はナスは塩もみだけの予定だったのですが、

かすかにボトルに残っていた浅漬けの素があったので

一瞬だけ(超時短)漬けました。横は刻んだミョウガ


ナスをザルにあけてミョウガと和えます

ナス漬けとミョウガ

盛り付けて完成です

ナスとミョウガの漬物完成

タコはこのままブツ切りでもよかったのですが

酢の物

タコとキュウリ

和えて酢をかけて完成

タコの酢の物

これは、、純正100均沢庵!うまそうです

沢庵

って事で、イワシでと漬物と酢の物で一杯やって、

おかゆも残りをのせて終了です

このくらいがちょうど良いかも( ´艸`)

おかゆ イワシ 酢の物 お新香

今日の献立はどうでした?

また作りますので遊びに来てくださいね。

クッキングjj

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ブリ大根やイカの煮物 エビチリ等、

一度覚えるといろいろ使えますよ


 魚のおろしかた



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 一般的な出汁の割合



 酒の肴 おつまみ