1000円で3人分 鉄火丼セット カブの葉とナスの浅漬け 豚汁 エノキおろし 丼

鉄火丼と浅漬け

マグロの切り落とし、いつもは漬け丼にするところですが、今日は色もきれいなマグロの切り落としで、醤油とみりんには漬けずにそのまま鉄火丼です。前にも書いたような気がするのですが、切り落としと言っても切り落としと言う名前の商品を作るための切り落としで、本当に残った部分ではないよ思います(お買い得感を与えるため)。本当にあれがメインの刺身を作った後の半端な切り落としなら、よほど下手な調理担当の方が切ったとしか思えないくらいしっかりと厚みのあるマグロです。もし下手で店長さんに見つかったら怒られる?って思うくらいしっかりとしたマグロでしたよ。後は前回使ったカブの葉っぱの部分とナスの浅漬け、そしてエノキと大根おろしの一皿、そして結果的に豚バラを入れたなんちゃって豚汁です。鉄火丼に丼汁?邪道?これに魚のアラ汁では飽きますよ。

鉄火丼 カブの葉とナスの浅漬け 豚汁 エノキおろし

夕食の献立 鉄火丼 カブの葉とナスの浅漬け 豚汁 エノキおろし

材料


材料

浅漬けづくり

ナスは根の方を少し残して

包丁縦に入れて漬けます

浅漬け材料を切る

盛り付けの時に形がそろうので便利


浅漬け作り

漬かったなと思ったら

後はお好みの大きさに切ってお皿へです


カブの葉の浅漬け

浅漬け完成です。

これは、、、旨いです!


浅漬け完成です

味噌汁は冷蔵庫のジャガイモが

そろそろ危ないので

ジャガイモとねぎの味噌汁に、、、

しようと思いました。が


ジャガイモボイル

冷蔵庫の半端な玉ねぎ発見


玉ねぎ

投入です


玉ねぎ投入

ここまで来ると、豚バラも投入

この豚バラは明日の昼飯

肉うどんに入れるつもりの豚バラ


豚バラ投入

味噌汁完成

これも最近は待ってる田舎味噌使用

本当に味噌の香りがあって旨いです

見た目しょっぱそうですが、無いです。


味噌汁完成

これはエノキをボイルして大根おろしです


って、エノキ茹でて大根おろしにのせるだけ

ですが、、旨いですよ!


エノキおろし

切り落としのマグロを並べただけですが、、、

鉄火丼です。ライス含めて時価250円です。


鉄火丼

今日の夕食の献立

鉄火丼 カブの葉とナスの浅漬け 豚汁 エノキおろし

夕食の献立 鉄火丼 カブの葉とナスの浅漬け 豚汁 エノキおろし


また何か作ります、遊びに来てくださいね。

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