スナップエンドウのからしマヨネーズ和え えんどう豆の栄養効果

  このスナップエンドウ、色合いも奇麗なグリーンで味も香りが合って、なおかつ見た目より硬くなくサクッとくる感じです。ドレッシングでもお醤油でも何でもありだと思います。

今回はからしマヨネーズと和えて酒の肴としても良い感じですよ

このえんどう豆(スナップエンドウ)にはタンパク質、食物繊維、カリウム、カルシウムなど大切な栄養素が入ってます。ビタミンCに関してはトマトの4倍の量を含んでおり、免疫力、美肌等々総合的な体内バランスを保つ効果があるとされております

スナップエンドウ からしマヨネーズ和え

スナップエンドウ からしマヨネーズ和え

ご飯のおかず編のカリフラワーとのサラダ

カリフラワーとえんどう豆サラダ完成

この画像は夕食の献立からです

商品名 スナップえんどう

この前はスジを一方だけ取って

気にならなかったのですが

今回は口に残りました

やはり上下からスジを取った方が良いです

ただ、下からは、包丁で切れ目を入れないと

普通のさやのように

スル~~っとスジは取れないかもしれません

スジを取る

ボイルです、

見た目よりすぐに火が通ります

手で触って、ちょい硬いけど大丈夫?位が

丁度良いと思います。触って・・

火が通ったかな?と思ったら

茹ですぎだと思います

スナップエンドウ ボイル

大丈夫だと思ったら

ザルにあけて一度お湯を捨ててから

すぐに水で冷やします

これは何も和えていない状態です

お好きなドレッシングで・・・

美味しいと思いますよ。

つまみにはからしマヨネーズ、有りですよ

あ、鰹節と醤油の正統派も有りですね

茹で上がったスナップエンドウ


スナップエンドウ からしマヨネーズ和え

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