お豆腐屋さんの厚揚げ がんもでヒジキの煮物 サバの西京焼き

豆腐屋さんの厚揚げ

女房が仕事場で、「お豆腐屋さんのお豆腐は値段は高いけどスーパーのお豆腐とは一味違うね」と、聞いて、素直?に仕事帰りに近所にあるお豆腐屋さんから豆腐と厚揚げを買ってきた。たまたまヒジキと焼き魚とで今日の夕食と思っていたので、買ってきてあったヒジキに入れる油揚げをやめて、厚揚げとがんもを使うことにしました。無謀にもそこへボイルでおひたし的に食べようと思った緑色のオクラをちらして投入。これは味は特に変わることは無しですが、見た目はちょっと普通のヒジキの煮物とは一味違った雰囲気になりました。で、お豆腐屋さんのお豆腐の味ですが、食べて「旨い」と、思ったのは厚揚げの方でした。何が違う?大豆等の原料が違う?保存料とか?防腐剤とか?揚げるときの油が違う?専門的な事は私にはわかりませんが、私が出した素人的感想は「揚げたて出来立ては旨い」( ´艸`)です。袋詰めで賞味期限を書いて売っているスーパーの厚揚げと揚げたての豆腐屋さんの物はやはり違うと思います。って事で今日の夕飯です。


サバの西京味噌漬 ひじきの煮物 豚肉とネギ焼き 冷奴

最後の最後でサバを入れるのを忘れてしまいました

後から追加で挿入です

ひじきの煮物 サバの西京焼き


サイコロのような厚揚げの油抜き

画像がありませんががんも同様です

油抜き 豆腐屋さんの厚揚げ

がんもを入れてひじきの煮物作り

がんもを入れてひじきを煮る

オクラをボイル 上にも書きましたが、

このまま食べる要諦でしたが

オクラをボイル

オクラを切って煮あがったヒジキにのせて完成

ひじきの煮物完成

豚肉とネギ炒め

豚肉とネギ炒め

何と、、、オクラを投入

さすがにネギだけでは寂しい?

オクラを投入

盛り付けて完成です

結果的に旨そうです

豚肉とネギオクラ炒め

サバの西京漬け

これは文句なしに「旨かった」です

サバの西京漬け

旨そうに焼けてます

半身は多すぎるので、もう半分に切りました

サバの西京焼き

これだけで後はおかずいらない?

そんな感じです。サバの西京焼き完成

サバの西京焼き完成

って事で今日の夕食。最近ぼけてきたのか

若年性認知症???もう若くないか、、、

最後の画像にサバを入れるのを忘れてしまい

後から追加で挿入です

今日の夕食

-----------------------------


-----------------------------

おかず単品一覧

-----------------------------

魚調理や味付け

-----------------------------

自己紹介

自分の写真
クッキングJJ(爺)と申します。仕事としての料理は20年前にやめて以後やってませんが、最近思うんですよ、料理って1人の時も2人になった時も4人でもその時々の思い出作りのような気がします。なんちゃって( ´艸`) 楽しく作って楽しく食べたいと思います https://www.cookingjj.com