ニラ豆腐ごま油炒め ごま油の栄養効果

    ごま油の魅力発揮と言った一皿です。肉も何も入っていないので、ごま油と調味料に何を入れるかで決まる感じです

酒の肴として私はずばりニンニク多めの塩のみ!入れても醤油3滴・・・ですが、普通に食すならやはり中華調味料が無難だと思います。

で、ごま油の成分であるリノール酸は、コレステロールを下げ、血液もサラサラにしてくれます、動脈硬化・心筋梗塞の予防などさまざまな生活習慣病の対策に良いとされます。そしてビタミンEは血行を促進し、冷性改善。 強い抗酸化力も持つため老化防止となっていきます


ニラ豆腐炒め完成

豆腐は例によって斜め切りで長方形、

と、言ってる割には炒めた豆腐は崩れて正方形?

( ´艸`)

豆腐を切る

 ごま油で

ニンニク、鷹の爪、生姜も炒めて

そして具材の豆腐

豆腐は水を切っておいてください

切ったまま放置、レンジ、キッチンタオル・・・

方法はお好みです


豆腐は こんなもんかな?

と思ったらニラ投入。

上にも書きましたがお好みで中華調味料等を入れるなど

調整が自由にきくおつまみです

もしコツがあるとすれば・・・

炒め過ぎないことだと思います。

ニラも炒め過ぎてクタクタになると

味も香りも半減するような気がします

ニラを入れる

 って事でニラ豆腐炒め完成

ニラ豆腐炒め完成

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