久々のメザシ 煮込み麻婆 豆苗塩焼き そしてメザシ

メザシと麻婆?有り

この組み合わせだけ見ると???だと思いますが、麻婆の辛さ、メザシのほろ苦さ・・微妙?。ですが、これが意外に箸が出ますよ(酔っぱらい爺の話しでございます)。そしてなんとも豆苗のごま油焼きと申しますか蒸しが良い仕事をします(テレビ的表現)。そして麻婆の煮込みは丸美屋の麻婆豆腐の素、大企業が考えた万民向けのお味です、まずいわけがない!!!って事で飽きない夕食。いい加減に書いているようですが、結構マジに書いてますよ、あまり難しく料理を考えずに楽しんでもらいたいと思うのがサイトの趣旨なので(英語で言うとポリシーってやつですか( ´艸`))


このもつ煮は肴編に出したものです

これだけ見るとどう見ても爺の酒の肴セット

煮込み麻婆 豆苗塩焼き そしてメザシ


メザシ

メザシ

ただ焼くだけ

メザシを焼く

焼いて終了

メザシ焼き

豆苗は根を切って洗って水を切って

ごま油

炒めるではなく蒸し焼きです

油をひいて並べたら

蓋をして1分?2分?です

しんなりしたら出来上がりです

塩を振るのはお好みです

私は軽く振ります


こんな感じで撤収です


このままで旨いと思いますが

お好みです

醤油数滴(焼く途中でも良いと思います)

しつこいようですが私は塩だけ

豆苗焼き

麻婆の素で煮込み、これ、意外に有りでしたよ

茄子を先にサラダ油でいためてナスの最後は

ごま油

ナスを炒める

後は麻婆道の素で作った麻婆に投入です

豆板醤等入れたほうが良いです

茄子が入るとパンチ力に欠けます


麻婆の煮込み完成

今日の夕食です

煮込み麻婆 豆苗塩焼き そしてメザシ



こりゃ酒の肴コーナーだな

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