シシャモ子とイカの和え刺し イカの栄養効果

 今はスルメイカがバカ高い・・・中ぐらいからちょい大きめだと1ハイ400円前後もするので、イカを買ってきて自分で作るのはリスクが高い?かも。

イカの皮を取るのは意外に面倒です。言葉で表現するのは難しいのですが、イカの皮を取る・・正確には皮2枚をとります。一番上の見える皮、その下にある薄皮が有ります。これを一緒にむかないとボロボロになって収集がつかなくなってしまいます。

スーパーでパック入りで売っているイカ刺し250円くらいを利用してシシャモ子を買ってきて作る方が間違いないかもです。一ハイ150円位なら試してもと思いますが、450円ではちょっと高すぎますね

 画像はイカとシシャモ子を別盛りしてますが、イカとシシャモ子を和えても美味しいと思います。

イカに豊富に含まれるタウリンには、インスリンの分泌促進作用があり、高血圧抑止 血中コレステロール低下、善玉コレステロールを増やす効能があります。またリゾチームと言う成分には、抗癌作用や心臓病予防する効果があると言われています


シシャモ子とイカ刺しの完成

2枚目の皮の部分ですが

本体と足の部分を切り離し

途中カットで

イカのワタを抜く

いきなり皮の部分ですが

箸が指と言うことで、この皮は2枚分取れてます


また大幅カットで

最後は水洗いしてキッチンペーパーか奇麗な布きんで

細かい汚れを取ります

後は切るだけです

一応こちらにイカの作り方が有ります



シシャモ子とイカ刺しの完成

シシャモ子とイカ刺しの完成

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