ズッキーニのカラフル浅漬け ズッキーニの栄養効果

  ズッキーニの浅漬けと題名を付けたからには、全部ズッキーニが良かったのですが、家の冷蔵庫にキュウリと人参があるので、緑と赤は冷蔵庫組を使って浅漬けです。


ズッキーニというハイカラな野菜はあまり使ったことが無いのですが
( ´艸`)
今日は浅漬けです。野菜の旬みたいなサイトを見ていたら漬け物にも有りと書いてあったので早速作ってみました。味はともかくとして?奇麗で良いですよ。

テーブルに一つあるとちょっと花が咲いた感じで、味以上に楽しめると思います。なんといってもキュウリと人参の浅漬けは旨いですから大丈夫です!

ビタミンの含まれている量は多いとは言えませんが、油との相互性が良く、炒めることにより、βカロテンの吸収量が向上します。🥕同様にβカロテンには抗酸化作用があり活性酸素(老化の原因)の発生を抑える効果があるとされてます。生ズッキーニはビタミン等で飛びぬけて数値の高いものはありませんまた、非常に低カロリーな野菜なので、肥満防止やダイエットにもお勧めの食材といえます。免疫力向上、高血圧の予防、肥満防止


ズッキーニのカラフ浅漬け

浅漬け完成

浅漬けの材料

お新香具材

浅漬けの素に漬け込みます

浅漬け具材と素

浅漬け作り

浅漬け作り

浅漬け完成、

浅漬けと言うよりも「サラダ」です

、 浅漬け完成

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