ゴーヤ納豆

  何かないかと考えて冷蔵庫を見たら「納豆」を一パック発見。イメージしてみたのですが、、合う!と思い、納豆とゴーヤを和えることにしました。

味付けは塩のみです。なかなかゴーヤの苦みと納豆のの豆の甘さが良い感じで旨かったですよ。ちょっと残念なのが、できれば納豆はひきわりの方が合うような気がして、、。納豆が嫌いな方にはごめんなさいですね。

ただ、これを作るためにわざわざゴーヤを買うのはもったいないので、もし、ゴーヤを使うことが有って、その時に端っこをちょっと使ってみるのは面白いと思います

ゴーヤの苦味成分であるモモルデシンとチャランチンには血糖値を下げる作用と胃液の分泌助長、さらに血液循環をよくする作用があります。

苦みと納豆が良い感じ ゴーヤ納豆

ゴーヤ納豆

ボイルして切っただけのゴーヤの刺身

( ´艸`) これはシャレですね、苦い!!!

ゴーヤの刺身完成

ゴーヤ本体

ゴーヤ

この画像は夕食編でも使いましたが

ゴーヤは一度ボイルして火を通しております

ゴーヤの種を取る

2分くらいボイル(1分半かも)


水で冷やします

ゴーヤを冷やす

切ってゴーヤの刺身
( ´艸`) 苦い!!!!!!

ゴーヤの刺身

鰹節かドレッシング

ゴーヤの刺身完成

ゴーヤ納豆


材料はこれだけ 納豆とゴーヤ

納豆とゴーヤ

絵が有りませんが、

ゴーヤは細かく切ります、そして、、、

塩を振ってひたすら和えるだけ

塩で味付け和える

 ゴーヤ納豆

ゴーヤのこりこり感がいいですよ

ゴーヤ納豆


さて、明日は何を作ろうかな・・・

クッキング爺

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