2人でパスタセット 明太パスタ 菊のおひたし ウインナー野菜炒め

 前に作った明太のパスタは、明太子を一度レンジにかけてパラパラ感を出したのですが、今回は、そのまま使いました。明太子はもちろん安いバラバラの切り落としです。280円!横に何を置くかとスーパーで見ていたのですが、久々に黄色の食用菊を発見で、パスタとどう?と思いましたが、色合い的にも箸休めとしてもサッパリで使うことにしました。お醤油と鰹節でおひたしですね、炒め物とパスタの間には良い感じの一皿でした(爺にとっては)。炒め物はちょっとお腹にたまるような感じでウインナーと冷凍のブロッコリーで炒め物です。味付けは塩コショウだけ!ウインナーには余計な調味料やソースはいりませんね(今回は)

女房が豆乳で何やらソースを作って「これかけたらうまい」と言って作っておりましたが・・・さすがにパスタ全部に和える勇気が無く付けて食べる事にしました。が、旨かったですよ、カルボナーラ風と言っておりました。この前のおからハンバーグの件(ちょい夫婦喧嘩)も有り、口出し無用と思いましたが、なかなか良い感じでした。何やらテレビで見たと言っておりました。(だいぶ前に何かで作ってくれた気がするのですが・・・忘れました 

m(__)mって事で今日の夕食はパスタです


明太パスタ 菊のおひたし ウインナー野菜炒め


JAやまがた 食用菊

農協さん

ちょっと宣伝しましたよ( ´艸`)

JAやまがた 食用菊

花びらを取ります

花びらを取る

ボイル

菊をボイル

茹ですぎないようにして

ザルの開けてから水で冷やします

水で冷やす

盛り付けて終了ですが

こんな山盛りはしませんね

素人の私が撮ると、影になるので

強調の為、山盛り

菊のおひたし完成

炒め物

材料はウインナーと冷凍ブロッコリー

そしてしめじです

ウインナー野菜炒め

となりでパスタ茹で

パスタ茹でる

とりあえず炒め物完成

ウインナー炒め完成

最後にパスタ 大葉を用意で

大葉

みじん切り

大葉みじん切り

ゆであがったパスタに明太子

オリーブオイル等はお好みです

ゆで汁を少し入れるだけでも

パスタのパサパサ感は消えます

パスタに明太子

途中の画像が無い・・・

ですが、ミニトマトを切って

上のみじん切り大葉をのせて完成です

旨そうだと・・・思うのですが

明太パスタ完成


最後に豆乳で作ったカルボナーラソース

よく聞かなかったので後で追加しますが

卵の黄身のみを投入に豆乳?反対です

豆乳に投入

そして瓶の調味料・・・???

カルボナーラソース

こんな感じです。旨かったですよ

カルボナーラソース

今日の夕食でした

明太パスタ 菊のおひたし ウインナー野菜炒め


-----------------------------


-----------------------------

おかず単品一覧

-----------------------------

魚調理や味付け

-----------------------------

自己紹介

自分の写真
クッキングJJ(爺)と申します。仕事としての料理は20年前にやめて以後やってませんが、最近思うんですよ、料理って1人の時も2人になった時も4人でもその時々の思い出作りのような気がします。なんちゃって( ´艸`) 楽しく作って楽しく食べたいと思います https://www.cookingjj.com