根菜とニンニクの炒め物

  材料に肉も魚も無しです・・・冷凍の焼き鳥も使い切ってしまいました。

半端な野菜と水煮の筍、そして使いかけの丸ニンニクです。が、

ニンニクゴロゴロ炒め・・・

変な名前ですが旨かった

臭いの素のアリシンには強い抗菌・抗カビ作用や抗酸化作用、食中毒予防、感染症予防、成人病対策などに効果があります。また、アリチアミンという物質はすぐれたスタミナ源となります。更にニンニクに含まれる特殊な成分のスコルジンには、血液循環をよくする作用があります。そして天然の植物中に存在する癌抑制作用がある食品の中でニンニクはトップクラスとなってます(アメリカの国立がん研究所 他グループ)


ニンニクと野菜の炒め物

ニンニクと野菜の炒め物

材料

ニンニク タケノコ水煮 ピーマン 人参

それだけでございます

材料

人参とニンニクはレンジへ

完全に火を通しました

そのまま食べられるくらいに・・・

材料を切る

タケノコを温めるくらいのものです

他は火が通ってます

ピーマンは生でも( ´艸`)

味付けは塩ですが

お好みで醤油数滴も有だと思います

油はあえてサラダ油にしましたが

ごま油でも・・・いいかもしれません

私はニンニクの香りがもったいないので

サラダ油です

具材を炒める

これは何に使うつもりで買ってあったのか?

鷹の爪の糸切り、超細切りがあったので

ありがたく利用です

ニンニクと野菜の炒め物

見た目もアラフルでニンニクが栗みたいにホクホク

なかなかいいつまみでした

ニンニクと野菜の炒め物


さて、明日は何を作ろうかな・・・

クッキング爺

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週3~4回更新してます

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