ニンニクダブル炒め

  ダブル炒めなどとたいそうな題名を付けてしまいましたが、なんてことないニンニクの芽とニンニクの炒め物です。今回の味付けはお醤油ですが、その辺は料理、お好みです。油をごま油にしたり、ちょっと紹興酒を超軽く入れたり塩コショウ等々いろいろだと思います。

私はニンニク自体コクが有って甘いので醤油でいきました、ほくほくのニンニクに醤油をかけたようなものですが、酒の肴(ビール)ならありです

ニンニク・・・臭いの素のアリシンには強い抗菌・抗カビ作用や抗酸化作用、食中毒予防、感染症予防、成人病対策などに効果があります。また、アリチアミンという物質はすぐれたスタミナ源となります。更にニンニクに含まれる特殊な成分のスコルジンには、血液循環をよくする作用があります。そして天然の植物中に存在する癌抑制作用がある食品の中でニンニクはトップクラスとなってます(アメリカの国立がん研究所 他グループ)

ニンニクダブル炒め

飽きない酒の肴 おつまみ

とりあえずニンニクの皮を剥き準備

ニンニクの皮を剥く

ちょい厚めに切ってニンニク炒める(半分揚げる感覚)

ニンニクを炒める

ニンニクの芽投入

ニンニクの芽投入

豆苗を入れて味付けは醤油

豆苗投入

完成!これ、旨そうじゃないですか( ´艸`)

豆苗ニンニク炒め完成


さて、明日は何を作ろうかな・・・

クッキング爺

🔴トップページ(料理一覧やテーマ)

---------------------------------------------------

週3~4回更新してます

暇な時にでも見て頂ければ幸いです


このブログを検索