オクラ納豆+大根おろしでさっぱり

 納豆がダメな方にはごめんなさいです。よくネバネバ丼とかいう名前で納豆とオクラと山芋等の丼ぶりが有ります。が、今日はオクラと納豆、納豆はたたく、大根おろしはちょいしぼって水分を抜きます(ちょっとだけ)。良い感じの大根の辛みが合います。そして納豆は包丁でたたきます。だったらひきわり納豆を使えばと思うのですが、粒の納豆をたたくと良い感じの大きさと香り?臭い?試してみてください

納豆菌(ナットウキナーゼ)は、血栓の研究をしていた時に発見した酵素で、すぐれた血栓溶解作用があります。つまり血液サラサラにはもってこいの食材ということです。血液ドロドロは、動脈硬化 高血圧 肥満とつながっていきますその抑止につながります

ご飯にも合いますよ

飽きない酒の肴 おつまみ オクラ納豆

材料と言えば材料の3点

材料

お好みですが、オクラは茹ですぎず

ちょい硬めがいいと思います

オクラボイル

余熱で柔らかくならないように水で冷やします

水で冷やす

納豆を包丁でたたいて粉砕!

粉砕です!かなりたたいても良いと思います

納豆をたたく

オクラを切って納豆と和えます

オクラと納豆を和える

この画像は前に使ったものです。大根おろし

大根おろし

ちょっと水分を絞ってのせます。

良い感じの辛みが有ります。

お醤油をちょいです。いらないくらいかも。

オクラ納豆完成

おまけ 玉オクラ


こちらは作り方も何も玉子の黄身をまぜるだけ

オクラに卵の黄身

ひたすら混ぜて


醤油2~3滴で😋

オクラ玉完成


さて、明日は何を作ろうかな・・・

クッキング爺

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