エノキおろし

   ナメコじゃなくエノキ

これは彩的にはちょっと白一色のような感じですが、何か手作りっぽくていい感じの小皿ですよ。材料もエノキと大根だけ、薬味的には鰹節だけです。私はお醤油で食べますが、ポン酢等がお好きな方は、ポン酢、お好みで大葉や小ネギなども合うかもしれません

エノキの一番の特徴はビタミンb1と言われる成分、ブドウ糖をエネルギーに変換する役割を持つことで疲労回復やだるさ解消につなげます。アミノ酸が含まれており、こちらは高血圧の抑止になると言われてます

エノキおろし

箸休め エノキおろし

材料はこれだけです

エノキと大根

材料のエノキと大根

普通に大根おろし

だいこんおろし

エノキは茹ですぎないようにだけ注意です。

茹ですぎてべたべたは、、、まずい

エノキをボイル

水で冷やします

できたらですが、

あまりバラバラにならないようにです

絵に気を冷やす

鰹節をのせて完成

簡単 サッパリ エノキおろし


さて、明日は何を作ろうかな・・・


クッキング爺

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