イクラと刺身のバラちらし

 今年は近くのスーパーが元旦もやってるというので、時間をずらして初詣をして帰りにちょっとスーパーに行ってみました。昨日の刺身は酢ダコと白身だけのような感じなので、ちょい盛り合わせと思ったのですが・・・思った通りいいねだんでした。ご飯を食べるのは2人なので、小さな刺身盛り合わせを使ってバラちらしを作る事にしました。

刺身小パック1200円+イクラ小パック480円=一人850円

煮物は冷蔵庫に有る野菜と鶏肉のもも320円です

で、いくら・・・

イクラには多様な栄養素が有りますが、特にビタミンに限って言うと、ビタミンAには目の健康とともに免疫力アップ、感染症予防効果があり、ビタミンB2には脂質の代謝を促進し、動脈硬化や心筋梗塞などの原因の一つとされる過酸化脂質を分解する作用があります。また、皮膚や粘膜の健康を維持する作用があります、ビタミンDは骨粗鬆症の予防、ビタミンEは老化予、そしてイクラの赤い色はアスタキサンチンと言う成分によるもので、強い抗酸化作用があります。

バラちらしセット

バラちらし

お刺身 1200円

これをバラバラにするのはもったいない?

気もしますが、

この10切れを最大活用です

お刺身 1200円

このタレは刺身をタレに漬け込むタレではなく

ご飯にかけるタレです

醤油とみりん同割を火にかけます

みりん臭さと全体を煮詰めるためです

たれ作り

その間に玉子焼き

一個だけサッと焼きます

タマゴ一個

一個なので薄く一枚だけ

玉子焼き

ちょっとわかりにくいですが

タレをご飯にかけてあります

そして大葉です


切ったお刺身をのせて・・・

マグロが美味しそうです!

こうすると3切しかない中トロが

全体にいきわたります
( ´艸`)ちょっと無理がある?

丼ぶりに刺身をのせる

切った玉子をのせて

玉子を切ってのせる

最後にイクラをのせて完成

バラちらし


さて、明日は何を作ろうかな・・・

クッキング爺

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