生ワカメと春雨の酢の物

   最初は普通に生ワカメの酢の物と思ったのですが、春雨を発見!ちょい変更で春雨入りの酢の物にしました。これが・・・春雨の歯ごたえが良い感じで😋 旨かったです。

今は生ワカメもシーズンなので是非一度お試しください

くれぐれも春雨の茹ですぎは注意です。あと、お酢は市販の甘酢でも良いですし、ちょい甘めの三杯酢でも良いと思います。(酢 醤油 砂糖の割合が1:1:1)

ワカメに含まれるアルギン酸には、糖尿病の予防の(血糖値⇨糖質改善)⇨肥満抑制などがあります。人参と同様の抗酸化作用のあるβカロテンやビタミンCも多く含まれています。

生ワカメの春雨酢の物


生ワカメの春雨酢の物

材料の生ワカメとキュウリ

あとは春雨です

生ワカメとキュウリ

青臭さが取れますが

あまり気にすることは

無いと思います

キュウリ

塩を振ってまな板でズリズリです

良い感じでしっとりします

キュウリしおずり

水で洗って切るだけです

キュウリ

薄めの輪切りが良いと思います

キュウリの薄切り輪切り

春雨ボイルです

茹ですぎないようにです

春雨ボイル

人参だけ別にレンジで柔らかくして

後は和えるだけです

材料出来上がり

生ワカメの春雨酢の物

美味しいですよ

生ワカメの春雨酢の物


さて、明日は何を作ろうかな・・・

クッキング爺

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