ニンニク ネギニラ鍋 豚モツ入り

 ホルモン、豆腐、ネギ、ニラ、これだけしか入っておりません。が、ニラとネギが旨い!

味付けのベースは醤油 みりん 砂糖ですが、あまり濃いめにせずにニンニクを入れて、ネギが入り、香り付けの鷹の爪でなかなか旨い辛めのスープの出来上がりです。

ちょい薄味って事で、明肉とネギの辛味が結構ガツンと来ますよ。それと、ネギはあえてちょい太目にしたので、ニラと一緒にバリバリ食べる感じでなかなか旨かったですよ。

豚モツ・・・もつはビタミン類を多く含んでいます。ビタミンB群は疲労回復にビタミンAは皮膚や粘膜を良好にする効果があります。そしてミネラルである鉄分や亜鉛といった必須アミノ酸も多く、貧血予防にもなります

もつ鍋と言うよりはニラネギ鍋です。


ちょい気持ち薄めの味付けで

ニンニク、鷹の爪の辛さと良い感じ

サラサラっと食べちゃいました。

ご飯を入れて雑炊っぽく食べても

旨いと思います。

鍋には豆腐とモツ

今回の一番のポイント!なんて大げさなものではございませんが、ネギとニラは思いっきり長めに切りました。ちょっと材料的にみすぼらしい鍋もいかにもこのように作る為
って感がでて面白いです


今回の鷹の爪は香り付けです

鷹の爪を投入

自分で言うのも何ですが

( ´艸`) 旨かったですよ



さて、明日は何を作ろうかな・・・

クッキング爺

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