純、ふかし芋 里芋とさつま芋

   料理とは言えない一皿ですが・・・ただ、蒸し器でふかしただけです。が、普段は酒ばっかり飲んで芋なんか食べない私ですが、塩をちょいかけて食べたら甘味があって、・・・😋 なかなか旨いもんだ。

サトイモのぬるっとした成分は健康はありがたい成分を盛ってます、食物繊維でもあるガラクタンという成分は血糖値を下げる作用(コレステロール抑止)や整腸作用。ムチンと言う成分には胃炎や胃潰瘍を予防する効果があるとされてます。そして何度となく出てくるカリウム、里芋多く含んでおり体内の余分な塩分を排泄してくれるので、高血圧の予防改善になります


ふかし芋 サツマイモ 里芋

どろ付きの芋です

家庭菜園のさつま芋 里芋

奇麗に土を落とします

芋を洗う

なんとも美しいお野菜!

洗った野菜

さっそく蒸し器に水

蒸し器に水

上になる鍋に芋を並べて

芋をセット

ふきんをかけて準備終了

芋に布きん

ふたをしてのんびり待ちます

時間は20?30?位だと思いますが、

時計を見てなく・・・

蒸し器で芋

結果的に串を刺して

す~~っと通ったら出来上がりです

柔らかさの確認 芋に串を刺す

完成です!本当に芋!って感じです


ふかし芋 サツマイモ 里芋

里芋は塩を付けて😋

残念ながら家には天然塩等高級塩はありません

里芋には塩


さて、明日は何を作ろうかな・・・

クッキング爺

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週3~4回更新してます

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