オクラとガリとワカメの酢の物

  この材料はどれひとつとっても体に良いって感じの具材です。オクラもワカメも生姜も、そしてお酢です。成分だけ見てると・・・病気にならない?

前にも載ってると思いますが、オクラは食物繊維 、ビタミンA(βカロテン)はもちろんですが、他のビタミン成分等も幅広く含んでる優れものです食物繊維(根菜類に多い)は、便秘改善 感染症などに対する抵抗力をつける。ビタミンA・・・体内の粘膜を正常に働かせる力、免疫力向上には必須!オクラのネバネバ、胃の粘膜を保護(糖タンパク質のムチン)したり、消化を促進。また、には、余分なコレステロールや腸内の老廃物排出(水溶性食物繊維のペクチン)作用

( ´艸`)

オクラとガリとワカメの酢の物

海藻 オクラ ガリの盛り合わせ


当サイトでは何度も見るオクラボイル

オクラボイル

ここの文言は前に作った

オクラレシピと一緒です

一度お湯を捨ててから

いっきに水で冷やしてください

一気に冷やさないと

余熱でハリと色が薄れます

水で冷やす

今のシーズンは生ワカメ

オクラと生ワカメ

ピンク色の100円~150円の寿司用の生姜のガリ

これを和えるだけです

ガリ オクラ 生ワカメ

そしてお好みのお酢

市販の甘酢でも二杯酢 三杯酢でもです

今は(1月~3月)生ワカメ旨いですよ

海藻 オクラ ガリの盛り合わせ


さて、明日は何を作ろうかな・・・

クッキング爺

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週3~4回更新してます

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