夕食の献立 生ワカメとホタルイカ 豚バラとナス炒め 他2

豚肉とナスの炒め物

今日は久々の豚バラと茄子の味噌炒めです。これは相変わらず良いおかずって感じです。が、今日は目玉と言うかお勧めでホタルイカ、甘くて美味しかったですよ・・230円。そして生ワカメ・・140円 どちらも手間は水洗いだけです。酢味噌、辛し味噌、醤油とワサビ、ポン酢、味はお好みです!小皿2つ(3つでも)並べて別々の味で食べても楽しいと思います

 で、今日の栄養的な事はワカメ ワカメに含まれるアルギン酸には、糖尿病の予防の(糖質改善⇨血糖値⇨糖尿病⇨シャレにならない抑止、ひいては肥満抑制などがあります。それ+人参と同様の抗酸化作用のあるβカロテンやビタミンCも多く含まれています。

で、夕食に戻って、あと2皿は88円のゴボウサラダに冷蔵庫の半端な人参を切って和えたものと玉子焼きですが、この玉子焼きの黄色に助けられました。玉子焼きが無い状態の3皿は暗いの一言、あと一つ何か明るい色と考えて・・・玉子焼き!これが無いと本当に暗い彩でした


豚バラとナス炒め 生ワカメとホタルイカ 他2

夕食の献立 豚バラとナス炒め 生ワカメとホタルイカ 他2

スーパーお得意の文言

今が旬!( ´艸`)

お好みのタレで食べるだけです。

付けるタレは、酢味噌でもからし味噌でも

わさび醤油でもなんでも合うと思います。

ワカメをわさび醤油で食べるのも

😋ですよ

ホタルイカと生ワカメ

こちらは88円のごぼうサラダ

人参は冷蔵庫からです


人参を細切りに切って

和えるだけですが、

ちょい物足りないので

マヨネーズ追加しました

人参とゴボウサラダ

これはこれで・・・簡単で旨い

もちろん、ゴボウも生ゴボウを買ってきて

作った方が旨いに決まってます・・・。

今回は超手抜きですが、

こんな使い方も有りですよって事で

<(_ _)>

人参ごぼうサラダ

そしてナスと豚バラの味噌炒め

ナスと豚バラ

ナスはお好みの切り方で・・

私は乱切り

ナス乱切り

炒めます

ナスを炒める

味噌と砂糖で濃いめの味付けです

他の調味料は、一切無しです。

一般的な味噌にはカツオ出汁が入ってます

これはこれで気にしなくていいと思います

下手に他の調味料は入れず

純粋に砂糖と家にある味噌だけで十分旨いですよ

砂糖と醤油で味付け

例によって私は豚バラボイル

豚バラは炒めるよりボイルの方が

甘味、旨味が残って😋と、思います。

豚バラボイル

しっかり味が付いたナスに投入です

ナスに豚バラ

後はしっかり和えて

ナスと豚バラ味噌炒め完成

ナスと豚バラ味噌炒め

玉子焼きは・・・

( ´艸`) 一人で作って

写真撮ろうとすると大変

2個分の玉子を3回に分けて投入です

玉子焼き

最終的にはそれなりに玉子焼き

玉子焼き

って事で今日の夕食です

豚バラとナス炒め 生ワカメとホタルイカ 他2

夕食の献立 豚バラとナス炒め 生ワカメとホタルイカ 他2


さて、明日は何を作ろうかな・・・

クッキング爺

🔴トップページ(料理一覧やテーマ)

---------------------------------------------------

週3~4回更新してます

暇な時にでも見て頂ければ幸いです


このブログを検索