海老のせ餃子スープ

  材料的にはエビと餃子だけですが、見た目綺麗です。そしてエビは小麦粉を付けて先にボイルしてます。もちもち弾力感が合って美味しいエビです

〆のスープと言うよりも有る意味箸休め的に、料理と料理の間にサッと出してみるのも面白い気がします

エビは高タンパク低脂肪で、ビタミンEのが多い。良質なタンパク質は、疲労回復、ビタミンEは抗酸化作用を持ち、細胞の酸化を抑え老化予防になります。また、血圧を正常化させる作用を持つタウリンが含まれており血中の悪玉コレステロールを下げて善玉コレステロールを増やします。疲労回復、動脈硬化の予防、高血圧の予防。

って事でエビ餃子スープ

えびスープ餃子

もし、エビの背中が黒かったら

背に包丁を入れて

黒いせわたを取ってください

エビ水洗い

唐揚げでよく使う手で

粉を袋に入れて上下左右

粉をまぶします

エビに粉をまぶす

 かならず熱湯を使ってください

熱湯に投入でエビ完成


餃子は市販の水餃子

味付けはポン酢でも中華系スープでも

お好みです

えびスープ餃子


さて、明日は何を作ろうかな・・・

クッキング爺

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