オリーブオイル+ニンニクでイカとタコの炒め物

  材料の冷凍ロールイカですが、ボイルしたり炒めたりすると柔らかくて美味しいイカですよ。値段も半身の1ロールで200円~2ロール入って400円位と煮込みでも炒め物でも使いやすい値段だと思います。タコはちょっと高いですね~~ 以前は東京湾や近海で取れた俗に申します、地ダコと呼ばれるものは高かった気がするのですが、今は南方系というかアフリカタコとかモロッコダコと呼ばれているタコも高いですね(私の財布には・・)

タコは良質なタンパク質を持ち疲労回復効果が期待される食材です、また、ビタミンEの抗酸化作用によりによる老化防止効果、そしてタウリンには、胆汁酸やインスリンの分泌促進作用、血圧を正常に保ったり、糖尿病、肝機能の改善、疲労回復、動脈硬化の予防、高血圧の予防、肝機能の改善、糖尿病の予防 そして肥満抑制等なかなか優れものです

a疲労回復,a動脈硬化,a高血圧,a肥満抑制,

作り方はいたって簡単でございます。


タコとイカのガーリック炒め

タコとイカのガーリック炒め

タコはぶつ切りで

イカは解凍後にちょい包丁

ですが、ボイルと違って炒めるので

あまり包丁を入れすぎるとボロボロになるので

無理に細かく入れなくても良いと思います

大きめにザックリ入れれば、味もしみこんで

良い感じになると思います

一応・・・右上方向に入れて


イカに包丁

右下方向に包丁

イカに包丁

今回は上の状態を仏に切って炒めますが

ボイルして冷やすとこんな感じになります

イカボイル

で、今回はオリーブオイルに粒ニンニクを投入

本当は生のニンニクを刻んだり

スライスしたほうが美味しいかもしれませんが

今回は瓶に入った粒ニンニクです

オリーブオイルにニンニク

ここへ鷹の爪や

お好きな香料を入れても良いと思います

今回、私の家の場合はちょっと・・・

女房に鷹の爪入れる?と聞いたところ

今日はあまり辛いのは・・・・というので

ニンニクと塩コショウと

入れたか入れないかわからないくらいの

お醤油

オリーブオイルとニンニクの中にイカ投入

イカを入れる

???

この後の画像が見当たらない

(´;ω;`)ウッ…

画像が無い

こまった・・・。


で、文言のみです

ニンニクの芽を投入

最後はタコを投入です

タコは最初からボイル済みなので

温めるくらいの感じで良いと思います

盛り付けは冷蔵庫に有ったミニトマト3個

トマトは生のままです

が、お好みで一緒に炒めても良いと思います

って事で画像が飛びましたが

タコとイカのガーリック炒めです

これ、旨いですよ😋

タコとイカのガーリック炒め


さて、明日は何を作ろうかな・・・

クッキング爺

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