野菜と塩こんぶの漬物は良い出汁が出ますよ~

 CMでも度々見かける塩こんぶのレシピですが、ニンジンとキュウリで作ってみました。こんぶの良い出汁が出てなかなか旨かったです。

このままで十分美味しいのですが、お新香、お漬物として食するなら、食べる前に数滴お醤油をおとしたほうが美味しい気がします。

できれば冷蔵庫等に一日置いた方が、こんぶも透明感が出て、味もまろやかに仕上がると思います。


野菜と塩こんぶの漬物

使った野菜は人参とキュウリ

人参とキュウリ

キュウリは種を取ります

キュウリの種を取る

野菜を切って塩こんぶ登場です

具材完了

あとは和えて放置です

具材を和える

これは翌日です

良い出汁が出てます。が、最初に書いたのですが

お新香、漬けもとしてだと

数滴、お醤油をたらしたほうが旨い。

と、思います

野菜と塩こんぶの漬物


さて、明日は何を作ろうかな・・・

クッキング爺

🔴トップページ(料理一覧やテーマ)

---------------------------------------------------

週3~4回更新してます

暇な時にでも見て頂ければ幸いです


このブログを検索