単品|オクラの甘さと歯ごたえは・・・中華丼にも有効!有りですよ

 今日は昼飯の単品で丼ぶりです、前に使ったオクラの残り3本、エリンギ1本、白菜8分の1で作ります。あ、あと冷凍の薄切り豚肉少々です。

この冷凍の薄切り豚肉は初めて買って使ったのですが、使い方(料理のしかた)が悪いのか?ところどころ硬い部分ができてしまって・・日時もたっているので冷凍やけ的なところもあったかもです

題名にもあるオクラ、できた中華丼にちりばめた感じにしたのですが、良い感じの甘さと歯ごたえがありとてもいい脇役と言った感じです。100円!いい脇役です。いや、3本なので30円位ですね。店にもよるでしょうが、一袋100円から120円の間ですね。ん~~高くて一袋150円かも。


オクラ入り中華丼

材料、これ+オクラと白菜です

材料

ハクサイの固いところはそぎ切りです

本当はもっと斜めに包丁ですね

ハクサイを切る

とりあえず豚肉を炒めます

豚肉を炒める

ハクサイ投入+切ったエリンギ

ハクサイを入れる

切ったエリンギも投入!の画像がありません

そしてここから先の画像が消えてしまいました

で、炒めた具に水を表面ちょい下まで入れて

味付けは、クックドゥ香味ペースト
(私の場合)をそれなりに入れて

麺つゆが、超~~~数滴です

麺つゆは鰹出汁の強調利用ではなく

醤油とみりん 砂糖が良い分量利用です

麺つゆを使わずに別々に醤油 みりんを入れる時は

少量の砂糖を入れると良いですよ

お砂糖、甘さは美味しさを感じる最初のアイテムです

※しつこいですが、麺つゆは超~~少量です

味見をしてものたりなければお砂糖をプラスです

お好みで生姜も有りです。塩もそうですが

しょっぱさと辛味は甘さを引き出します。

そして水溶き片栗粉は、片栗粉:水は同量です

調味料

これは別の時の画像です

ボイルしたオクラをちょい薄めに切ります

オクラを切る

<(_ _)>

上にも書きましたが、画像がありません

ご飯をお皿に入れ

フライパンの出来上がった中華具をのせて

温泉卵(今回は100均)を落として

最後にオクラを散りばめて完成です

トロトロの中華丼😋でした 旨いです

オクラ入り中華丼