梅サンド3種類 ちょっとしゃれた一皿です

大根を半分に切って、薄く切って、大葉と梅をはさむだけ!です

大根の場合はカマボコのように皮一枚残さずに切り落とします。

料理と料理の間にちょっとつまむような箸休め的役割になると思います。


大根の栄養成分

大消化酵素のジアスターゼやオキシダーゼというものを含んでいるので、消化促進剤の役割を果たします。また、大根の辛み成分のイソチオシアネートには、ピロリ菌の育成を抑制したりする効果もあります。消化促進 細菌抑制 他総合的な整腸役の仕事をします。


梅サンド大根バージョン

大根の梅サンド

用意するもの 大根 大葉 梅

大根の梅サンドの材料画像

大根と大葉を半切り

大葉と大根の半切り画像

大根に梅をぬります

大根に梅をぬった画像

梅をぬった大根の上に大葉をのせる

大根に大葉をのせた画像

大根をその上にのせる

大根をはさんだ画像

これを数枚作って皿に並べれば、

梅サンド大根バージョン

大根の梅サンド完成画像


梅サンド かまぼこバージョン

飽きない酒の肴 おつまみ 梅肉を使った肴 かまぼこと梅

たぶんどこのスーパーでも売っていると思うミニカマボコ100円、本当は大きな旨いカマボコの方が良いのですが・・・意外にカマボコの値段は高いのです。

かまぼこと大葉の画像

高さが無いので思いっきり厚めにカット、

切り落とさずに下の皮一枚残す感じです

 かまぼこの切り方

全種類共通の材料 チューブの梅

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 こんな感じで、梅の量はお好みでどうぞ。

本当は梅をお酒で溶いてからぬっても美味しいですよ

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並べて完成です。梅サンド かまぼこバージョン

もう一品 かまぼこと梅

海苔梅サンド

海苔梅サンド

海苔と海苔の間に梅肉と大葉が入ってます

海苔を開く

材料はこれだけ。海苔 梅 大葉

海苔 梅 大葉

梅をぬりますが、この時に梅だけではのびないので

酒か水を数滴梅にいれて溶いておくと使いやすいですよ

海苔に梅肉
ここに大葉を3枚くらい横並びに広げてのせます。

そして海苔をかぶせます。これをこのまま4等分くらいに切って出来上がりです

包丁やナイフで切るのが面倒な方はハサミが良いです。

面倒というよりもハサミの方が奇麗に切れると思います

ご飯が入ってる海苔巻きなら良いのですが、海苔だけを奇麗に切るのは意外に難しいです

あと、乾いたまな板が必要です。海苔がパリパリ出なければ味も食感もつまらない、ただの海苔梅になってしまいます


海苔梅サンド

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