おうち寿司|松前漬けの巻物 松前漬けは普通にご飯にかけても😋

    そのままご飯にのせて食べた方が旨いんじゃない?と言われればそれまでなのですが、このご飯のおかずにも酒の肴にも良い数の子入り松前漬けですが、巻いて切ってつまむ、😋とても美味しい「酒の肴」になります。

農林水産省の言うには・・・松前漬けとはイカを開いて乾燥させたスルメイカと昆布を細切りにし、醤油、酒、みりん、砂糖などで漬け込んだ保存食で北海道の郷土料理と書かれてます

昆布の栄養成分

昆布にはアミノ酸が豊富に含まれていて、血圧を下げる働きがあります、そしてカリウムは体内の余分な塩分を排泄してくれるので、高血圧予防改善につながります。また、コンブに含まれるアルギン酸と言う成分は、血糖値抑制作用、糖尿病予防改善、肥満防止、整腸作用などがあると言われてます。と、フコイダンと言う成分の絡みで発がん予防につながっているとも言われております



松前漬け巻物

松前漬け

松前漬け

水分が多いときは溝を深めです

海苔にご飯

そこへ松前漬けを入れて巻きます

松前漬けを入れる

ここからは全ての巻物共通です

手前ののりしろ部分で具を包むように巻き込みます

のりしろまで巻く

ちょい開いてみるとこんな感じです

巻きすを開く

元に戻します

巻きすを送る

⑤上の「のりしろ」が真下に来るように巻きすを先に送ります

巻きすを進める

⑥あとは切るだけです。好きなものを入れて美味しく食べます!

以上でございます・ぜひご家庭で楽しんで頂ければと思います

巻物完成


松前漬け巻物

------------------------------





------------------------------

💻 ホーム(繋がらない場合はブログのタイトルからお願いします)