おうち寿司|春菊の巻物 春菊の香りと苦みは他にないですね

   おひたしの巻物って感じですが、ご飯が入っているのですが、春菊のさっぱり感があって鰹節も効いていてちょいつまむには良い感じでえす。酒を飲んでいる途中でつまむのもありです。

つまむ、肴的感じにするために普通は1本を6個に切るのですが、今回は8個に切ってあります。

ちょい失敗したのはご飯が柔らかかった(今回はチンするご飯だった・・)事とご飯の量がちょっとだけ多すぎてしまいました。具にボリュームがないのでと思いそうしたのですが失敗、巻くのにちょっと力が入りすぎた感があります


春菊の栄養成分

春菊・・・特化した栄養素はビタミンA(βカロテン)その含有量は野菜類の中では上位と言ってもいい。ビタミンA(βカロテン)と言えば抗酸化作用があり、活性酸素の発生を抑える働きがあります。結果的に免疫力の向上、につながります。またビタミンA(βカロテン)は目・皮膚の健康維持に効果があるといわれております。他にビタミンKの作用により骨系の健康維持にも強いとされております免疫力向上、老化防止、・眼精疲労改善、骨粗鬆症予防、

春菊の巻物

春菊の巻物

春菊です 一束80円の半分です

半分は晩御飯の鍋に使いました

春菊

葉だけ取って

葉だけ取る

ボイルです

春菊ボイル

水で冷やして・・・

しっかりと絞って水分を取ります

ご飯に春菊

鰹節です

鰹節を入れる

ここからの流れは全て同じでございます。

ご飯の上下も土手気味に少し盛って具を入れる中央にくぼみを作ります

海苔にご飯を入れる

最初のが王と同じように具材を入れます。大葉を先に置いた方が巻きやすいと思います

のりしろまで巻く

巻きすをちょい開いてみるとこんな感じです

巻きすを開く

元に戻します

巻きすを送る

上の「のりしろ」が真下に来るように巻きすを先に送ります

巻きすを進める

あとは切るだけです。好きなものを入れて美味しく食べます!

以上でございます・ぜひご家庭で楽しんで頂ければと思います

巻物完成

春菊の巻物

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