単品|砂肝薄切り炒め 焼き肉のタレでご飯のおかずに

 砂肝と言えば焼き鳥屋さんの定番的な酒の肴ですが、今回はご飯のおかずにもなる美味しい一皿!だと思います。

作り方は超簡単、調味料は焼き肉のタレ、材料は砂肝と盛り付けに使うカット野菜、あとは小麦粉だけです。

女房は砂肝を食べません、硬くて美味しくないと・・・たぶんスーパーか下手な焼き鳥屋さんで食べた時の印象が硬いだけと感じたのだと思います。

サバでもカツオでも最初に食べた時の印象が最悪だと嫌いになる方が多いです。その女房も今回は「旨いね~」との事でした



砂肝薄切り炒め

砂肝は薄切りです

砂肝を切る

準備完了です

薄く切った砂肝

袋に小麦粉を入れてまぶします

小麦粉をまぶす

サラダ油で炒めます

炒める

火が通ってきたら焼き肉のタレで味付け

焚き肉のタレ

盛り付けて完成です。

食感も良く、焼き肉のタレでご飯がすすみます

もちろん酒の肴にもです🍺

砂肝薄切り炒め

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