包丁を入れると綺麗|鶏焼き いわし塩焼き ニラ豆腐 お新香 ポン酢おろし 

少し包丁を入れるだけ

今日御献立は、鶏の酢焼き いわし塩焼き ニラ豆腐にんにく焼き お新香 ポン酢おろし イワシ5尾で300円 鶏胸肉180円 ニラ100円 豆腐50円 沢庵100円 ダイコン100円 6月と言うのにこんな暑い日は、塩が多めのイワシの塩焼き!鶏は甘酢で味付け、豆腐は鷹の爪とニンニク.後は沢庵とポン酢おろし。

見た目の話しですが、鶏肉にちょっと包丁を入れると奇麗に見えます。脂のあるもも肉だと包丁を入れるのは大変かもしれませんが、素直な胸肉ならそんなに大変な思いをしなくても包丁は入ると思います。縦に3本くらい切れ目を入れるだけですから
( ´艸`)

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材料

仕入れ

 鶏肉に包丁を入れる。

これは飾り的な部分がほとんどです

鶏肉に包丁

 中火でゆっくり焼きます※ふたをします

中火で焼きます

 チンゲン菜は硬い部分を先に入れて

チンゲン菜を炒める

 鶏肉が焼きあがったら調理酢を入れます


 包丁を入れた切れ目に対して直角にきると

綺麗に見えます。食べやすいし( ´艸`)

鶏の甘酢焼き完成

 ニラ豆腐炒め

これは豆腐とニラをごま油で炒めたものです

特にコツ的なものはありません。

ただ、炒め過ぎはダメですね~~


ニラ豆腐炒め完成

 イワシは塩をふって焼くだけ。

頭とか腸が気になる方は取って焼いてください

イワシの塩焼き

 尾頭付き( ´艸`) 完成

イワシ焼き上がり

集合写真撮り忘れ

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