お寿司、40年位前に毎日のように飲みに行ってた寿司屋の親爺さんが教えてくれた。その時は寿司屋さんになりたかったな・・今、仕事休みの昼に作って食べてます
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ねぶた漬けと松前漬けの違い？
農林水産省の言うには松前漬けとはイカを開いて乾燥させたスルメイカと昆布を細切りにし、醤油、酒、みりん、砂糖などで漬け込んだ保存食で北海道の郷土料理
ねぶたは青森県を代表するお祭りの名前です。このねぶた漬けというのは青森の特産と言っても良いもので、数の子や 昆布、スルメイカと大根キュウリが入ってるのが定番（スーパーで売ってる商品の場合、本場青森はわかりません）。
松前漬けと違うところは大根やキュウリ等の野菜が入っていることです。津軽海峡で結ばれた2つの地域なので似てる？2つ出されると私にはわからないですね
昆布の栄養成分
昆布・・・昆布にはアミノ酸が豊富に含まれていて、血圧を下げる働きがあります、そしてカリウムは体内の余分な塩分を排泄してくれるので、高血圧予防改善につながります。また、コンブに含まれるアルギン酸と言う成分は、血糖値抑制作用、糖尿病予防改善、肥満防止、整腸作用などがあると言われてます。と、フコイダンと言う成分の絡みで発がん予防につながっているとも言われております
軍艦ねぶた漬け
ねぶた漬けも松前漬けもピンキリで高いものから安いものいろいろあるようです
下記は普通にスーパーで売ってるねぶた漬け、安い？かどうか・・・・
量的に少ないのでこれが箱か何かに入ってたら結構いい値段になると思います
軍艦の作り方
ご飯を丸めてお団子を作ります
大きさはお好みですが、一般的には25ｇ～35ｇの間と言われてます
お団子を作って海苔を巻きます、海苔はつやがありつるっとした感がある方が表になりますので、ご飯に接する方は触ってザラザラする面になります
こんなイメージです。
早めにのせないと海苔がフニャフニャになります
今回はちょっとできてから写真撮るまで少し間があって
海苔がふにゃふにゃになってしまいました・・・
こちらはねぶた付けをのせた軍艦ねぶた漬け
こちらは松前漬けをのせた軍艦松前漬け
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