もっともらしく洋風?メカジキのトマトソース炒め煮、ほうれん草は根に甘味でおひたし 大しし唐とホタテバター

 今日も長いタイトルで申し訳ございません。思いを書くと長くなってしまいます

( ´艸`)

で、今日のメカジキは旨かったですよ。脂があって、味付けをトマトにしようが甘辛く煮ようが何をやっても材料が良ければ旨いって感じです。トマトソースは前回使った半分が冷蔵庫に有ったので早く使いたい思いもあって使ったのですが、これが・・・大当たりって感じでとても美味しかったです。最後の最後に何か一つ味に物足りなさを感じていろいろ悩んだのですが、醤油数滴で解決しました。

寒じめちぢみホウレンソウと言う野菜は、前に一度バター炒めで使ったことが有ります。今回は商品袋に注意書きとして「デリケートなほうれん草です・・・短時間でサッと茹でて」とありましたので、ご教示通りにサッとゆでておひたしです。

大きなしし唐とホタテのバター焼き・・・良いおつまみです!


お椀にはボイルしたメカジキと

生海苔が入ってるのですが、

画像取るときには下に沈んで

空汁ですね( ´艸`)

夕食の献立

材料

当日に使うので

割引大歓迎です

材料

まずは、ほうれん草

JAグループ茨城?

JA茨城とは違うのでしょうか?

どうでもいいのですが

今の時期だけほうれん草とありました

JA茨城のちぢみほうれん草

JA茨城のちぢみほうれん草

洗って

ほうれん草

根の方を先に熱湯につけて

三つ数えたら(四でも五でも良いですよ)

全体を投入です


しっかりと冷まして水気を切って

お好みの大きさに切って

ゆであがったほうれん草

完成です

根の部分もしっかり食べます

根は半分に切って

もう一度水洗いです

ほうれん草完成

カジキマグロとエリンギを

バターで炒めます

しっかり火を通さなくても大丈夫です

この後にソースと煮こむ感じになります

エリンギとカジキマグ

トマト缶を投入

ケチャップ ソース 塩コショウ

カジキはバターで炒めてあります

トマト缶

冷凍のブロッコリーと

3個残ってたミニトマト投入

最後の最後に醤油数滴で終わりです


完成です

トマトソースのメカジキ炒め煮

ちょい3個だけメカジキボイル

メカジキボイル

青のりと一緒にお椀へ

メカジキと生海苔

味噌汁を入れて完成

一人分なので具と汁分離型の

インスタント味噌汁の

汁だけ使用

本当は味噌を入れてお湯ですが

前に買った生みそインスタントが

賞味期限過ぎなので・・・

一人分?・・私は飲みません

他に飲むものがあるので・・・

生海苔のお椀

最初はホタテを超少量のサラダ油で

炒めるというか温める程度です

ホタテ

ほぼ一緒に

大しし唐投入です

しし唐がちょい柔らかくなってきたら

しし唐投入

バターを入れて

ホタテにバター

醤油と七味唐辛子で味付け

ホタテ味付け

存在感を大切に?

しし唐はそのままです

しし唐は余熱で柔らかくなりますので

あまり念入りに炒めなくても大丈夫です

大ししとうホタテバター

って事で今日の夕食です

夕食の献立

-----------------------------


-----------------------------

おかず単品一覧

-----------------------------

魚調理や味付け

-----------------------------