4月12（日）｜肉野菜炒め 豆腐チゲ 小焼きサバ オクラ納豆

 今日は久々にヤオコーに行った。ちょい高めのイメージがあるヤオコーですが、今日買った豚バラ（外国産）は安かった気がします。この豚バラは野菜炒めと豆腐チゲに使いました

オクラは帰りがけ別のスーパーで買ったのですが８９円、安いかも

サバはだいぶ前に買って冷凍しておいたものですが・・・今回は小さいです。

外国産ですが５２８円は安い気がします

チンゲン菜　キクラゲ　玉ねぎを炒めてます

最初はサラダ油、仕上げにごま油です

味つけは中華調味料とごま油です

豚バラも投入、最後に青梗菜の葉です

ごま油の風味、良い感じです

ストレートのキムチ鍋の素に豆腐・・4等分に包丁入れてます

しらたき、あく抜き後に鍋に入れます

豚バラ投入

エノキ、玉ねぎ投入、本当はニラが欲しいけど・・・

明日の通勤、女房と娘が2人とも満員電車時間帯だそうで無し

最後にもう一度豚バラのせて終了

これで野菜炒めと鍋で買って来た豚バラ使い切り

オクラボイル

オクラ刻んでひきわり納豆と和えて一皿

タレは納豆に付いているタレと麺つゆ

小さいサバ・・・半分ずつ

鮭もサバもホッケもみんな値段が高い！

一人１尾だと４人で1000円超える

他のもの買えないよな～

ってことで今日の晩ごはんでした

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4月11（土）｜今日は２人、ホタテとスナップエンドウバター焼き メカジキ煮 フランクスープ 変わり奴

 珍しく（初めて？）当日アップ・・・娘夫婦は２人とも遅いので今日は女房と２人飯

で、今日はホタテがちょい多めに入ってる割には安かったので買って来た、久々のバター焼きにします＋スナップエンドウも一緒にバター焼き

カジキマグロは女房が買って冷蔵庫に入れてた物です。そろそろ煮ちゃわないとダメになる。本当は女房的にはムニエルだったらしいのですが、ホタテバターがかぶるので煮ます

ホタテ５９８円、安くないですがしょうがないです

スナップエンドウは半分くらい使います

最初はサラダ油でサクッと焼きます（ボイルホタテで火は通ってる）

両面焼いてからバターです

その時にスナップエンドウも入れてます＋塩コショウ

スナップエンドウの両端に有る筋は取ってあります

ホタテバター・・・たまに食べると旨いですね

メカジキマグロをサイコロ状に切って煮てます

味つけは濃い目で、水、醤油、みりん、砂糖、酒、生姜

２０分くらいでしっかりと味が馴染みます

これが脂があって旨かったです

山形の元気だしと豆腐半丁

豆腐にのせるだけ・・・

冷蔵庫に有ったじゃが芋と人参とフランクフルト

野菜スープの素ベースに具材を入れただけの簡単なスープです

ってことで今日のご飯でした

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4月10（金）｜娘夫婦作る 細くないチンジャオロース？？ 煮物 赤だし 冷奴

 今日は仕事が休みという事で娘夫婦が.作っていた

最近は冷蔵庫に有るものを無駄なく上手に使ってるな～って感じです

家では買い物の打ち合わせは無しで、それぞれ安いなと思ったりしたものを仕事帰りに買ってきて、適当に組み合わせして晩飯を作ることが多い

で、今日は玉子、この前無かったので３人が買って来た、今日は油揚げで包んで煮物で一皿

あとは細く切ればチンジャオロースですが、ざく切りでオイスターソースの炒め物、旨かった

煮物に使う油揚げと大根

玉子を生のまま油揚げに入れて煮ます

時々女房が作ってますね

女房はおかず的にきちんと醤油みりん砂糖で煮つけます

こちらは和風だしベースで煮込んだもの、

人それぞれで料理は楽しいですね

一般的にはチンジャオロースの材料

女房と娘の旦那の会話・・・

娘の旦那：タケノコも細く切った方が良いのかな？

女房：好きにすれば～

ってことで一皿、オイスターソースが効いていて美味しかったです

赤味噌・・・自分ではあまり使わなかったけど美味しいもんですね

あ、大根が下に沈んでます

あとは小さな冷奴が４皿で今日の晩ごはんです

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4月9（木）｜春雨サラダ 練り物と大根の煮物 玉子焼き 揚げ餃子

 今日も昨日に引き続き女房飯つくり・・

朝、始発に近いくらい早いのに<(_ _)>

ってことで今日は練り物と大根の煮物と揚げ餃子、春雨サラダとネギ入り玉子焼き

煮物に使う大根は半切り

ミニさつま揚げと竹輪

和風出汁　生姜　水　醤油　みりん　砂糖で煮てます

シンプルですが😋　弁当にも良いおかずです

春雨サラダ材料

キュウリは塩もみしてます

胡麻を入れて和えます。

味付けはポン酢多めで＋ごま油ちょいです

味が染みてもサッパリして美味しいサラダです

揚げ餃子ですが小鯵を買って来たというので揚げるそうです

揚げ餃子と鯵の画像が無い・・・・

玉子焼き、ネギとその横のネギは薬味セット（ちょい賞味期限切れ）

オイスターソースも入れてあるそうです

見た目よりトロトロで美味しかったですよ

ってことで今日の晩ごはんでした。ご馳走様

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4月8（水）｜唐揚げ ホウレン草コーンバター サラダ 沢庵

 今日も女房が晩飯づくり、私は最近ちょい帰りが遅くてあまり手伝えない・・・

で、今日は鶏肉を買ってきて唐揚げ、あとは娘夫婦がこの前買ってきて使ってない大きなほうれん草を炒めたもの＋竹輪とカニカマとキュウリを和えたサラダ＋沢庵

外国産の鶏もも　国産に比べるとちょい安い？

切って下味漬け　醤油、生姜、ニンニクたっぷり＋和風出汁

あとは揚げるだけ、醤油漬けこみすぎて黒くなった

と、言っておりますが美味ししくいただきました

カニカマ　キュウリ　竹輪

あとはキュウリを切って和えるだけ

ドレッシングはみんなバラバラ　お好みってことで・・・

ホウレン草は炒めて

あとはコーンバター　味付けは醤油と塩コショウ

ん？ハムも入ってる・・・食べる直前に醤油数滴も有りで😋

＋沢庵で今日の晩ごはん

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