晩ごはん|惣菜サーモンマリネ、500円なら買わないけど250円なら買う+レトルトおでん

 今日の調理時間は10分、並べただけの手抜き飯です

仕事(中高年誰でもできるアルバイトシリーズ)の最近の仕事の帰りがいつも19時、この時間にスーパーに行くと魚系は半額が何種類か並んでます。

種類によっては煮たり焼いたりで使いまわしができますが、薄く切った刺身系は色も変わりますので翌日店頭に出すのは難しいです

今日買ってきたのはパックに入ったサーモンマリネとネギトロ、サーモンマリネはレタスと薄切りサーモン7枚とドレッシング。500円なら買いませんが半額の250円なら買いです



刺身半額セット

カット野菜の上にサーモンが並んでます

ドレッシングも小袋で付いてます

このままドレッシングをかけたのではちょっと・・

サーモンマリネのパック

一度、サーモンと野菜を別々にして

野菜を水洗いします。サーモンは洗いませんよ~

そしてドレッシングを入れて優しく和えます

力強く混ぜるとサーモンがバラバラになります

水洗いした野菜

形の整ったサーモンが7枚、これで250円なら有りです

サーモンマリネ

これも半額のネギトロ、225円

ネギトロ

ネギを刻んで入れると別物

ネギを入れる

このままワサビで肴、温かいご飯にのせても😋

ネギトロ

〇〇スーパーのレトルトおでん

レトルトおでんだけでは寂しいので+うどん

ちょい麺つゆで味調整です

このレトルトおでん・・個人の感想ですが

塩が強すぎる気がします。酒飲みの私でさえ

塩辛いとかんじた・・・

おでんとうどん

ってことで今日は並べただけの晩ご飯でした

刺身の半額はいいな~ はまりそうだ

あ、右下の黒いのは海苔です。ネギトロを包んで食べます

刺身半額セット

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晩ごはん|一口アジフライ 鰺の酢の物 目玉焼き入りもつ煮+1

 今日の買い物は大きなアジが2尾で580円、これは冷凍物のアジです。どちらかというと中ぐらいの大きさのアジの方が美味しい気がしますが、この大きなアジの一尾は一口大に切ってアジフライ、もう一尾で酢の物

3皿目は賞味期限が危ないレトルトのもつ煮。これは豆腐とネギを入れてちょっとした煮物にしました。豆腐を入れたので追加でコチジャン等邪道味付けです

あ、後は柿・・・頂きものです


晩ごはん 一口アジフライ 鰺の酢の物 変なもつ煮

大きなアジです

アジ

頭を落として腸を出して水洗い

アジをおろす

ゼイゴと呼ばれるギザギザを取ります

ゼイゴを取る

こんな感じです

ゼイゴを取る

あとは3枚におろして(おろし方は下記にリンクページ)

3枚におろす

一口大に切ります

一口大に切る

小麦粉、玉子。パン粉を付けて揚げます

アジを揚げる

これで一尾分です、明日の弁当分も有りです

アジフライ

酢の物はとりあえず刺身的です

皮をひいて刺身を作ります(おろし方は下記にリンクページ)

アジの皮をひく

刺身を作ってその上から甘酢です

飾り的に冷凍パプリカですが、

飾りの意味合いだけではなく香りが有り😋

アジの酢の物

賞味期限限界のレトルトのもつ煮とネギ

レトルトのもつ煮とネギ

蓋が無い丼ぶりようの鍋で作ります

中古の飲食道具屋さんで二無しで安売り

レトルトのもつ煮とネギ

ネギだけのはずが冷蔵庫に豆腐があったので投入

コチジャンいれたり味見をしながら邪道味付け

豆腐を入れる

合いそうなふたを代用です

蓋をする

何か色気が無いので目玉焼きもプラスです

これがメインなような一皿になりました

酒の肴と飯、これだけで十分です

( ´艸`)

もつ煮完成

ってことで今日の晩ご飯です

アジ、刺身なら中ぐらいが美味しいですね

晩ごはん 一口アジフライ 鰺の酢の物 変なもつ煮

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晩ごはん|今日は冷蔵庫整理・・・冷凍ホッケ一尾、冷凍焼き鳥3本と生野菜

 コロナが始まる2~3年前はあまり使わなかった冷凍物をもしもの自宅療養のために買うようになったのですが、今日はその冷凍物の整理

おかず的に使えるのは冷凍ホッケ一1尾と焼き鳥3本、これに使いかけの生野菜の大根とさつま芋と人参キュウリで今日の晩ご飯です


晩ごはん 冷凍ホッケ、冷凍焼き鳥と野菜と野菜の皮

今日一番旨かったのはこれです・・・

ホッケなので大根おろしを作ったのですが

その皮をよく洗って

大根の皮

棒切りです、そしてキュウリと人参も切って

浅漬けのようにお酢につけます

お酢につける

皮がパリッパリで酢でサッパリ 😋

野菜の酢の物

大根おろしも😋

大根おろし

一尾のホッケは切って焼くだけ

ホッケを焼く

ホッケ焼き、見た目焼きすぎ?って感じですが

身:皮は4:6か7:3で焼きます

ホッケ焼き

冷凍焼き鳥3本は解凍

焼き鳥

ケチャップと砂糖で炒めてちょい甘めで美味しいです

おかずにもつまみにもなる一皿

鶏肉ケチャップ炒め

女房が100均のさつま芋を弁当のおかずに煮ていた・・・

さつま芋の煮物

で、残り3本を皮をむいて水に浸して揚げます

さつま芋

女房いわく、普通は皮も付けたまま揚げるんじゃないの?

確かに・・でもむいちゃったので

さつま芋の皮

皮も揚げます、天ぷら粉をつけてサッと揚げて

これはおつまみで😋

さつま芋の揚げ物

ってことで今日の晩ご飯でした

いちおう魚に肉に野菜・・・です

これといったごちそうはありませんが

端がすすむ晩ご飯でした

晩ごはん 冷凍ホッケ、冷凍焼き鳥と野菜と野菜の皮

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晩ごはん|生タラのニン玉ソース焼き ペペロンチーノ 惣菜黄金イカ刺し

 ニン玉ソース・・・ニンニクと玉ネギが入ったソース、土産で頂いたソースですが包装部分が取れて名前がわかりません。同じようなソースは売ってると思いますがそれで生のタラを焼いてみました。一緒に焼いた具材はシメジです

あとはニンニクが効いたパスタと惣菜のイカ刺し。イカ刺しはスーパーでよく見る惣菜の黄色の粒粒で和えているものです

イカ刺し、今日の場合はわさび醤油で普通にイカのお刺身を並べるより、この惣菜のイカ刺しの方が合うと思います



生タラのニン玉ソース焼き ペペロンチーノ 惣菜黄金イカ刺し

一切れ100円のタラ

生タラ

塩コショウです

塩コショウ

切って小麦粉

小麦粉をかける

別フライパンでシメジとトマト炒め

シメジとトマト

タラを焼く、普通にサラダ油です

タラを焼く

焦げ目がついたら・・・

鱈

シメジとトマトと合流です+ここでニンニク玉葱ソース

味見をして物足りなければ塩胡椒か醤油数滴追加です

具材を和える

😋 良い感じです

生タラのソテー

パスタに和える冷凍パプリカ

パプリカ

後は普通にパスタを茹でてニンニクと和えるペペロンチーノです

パスタを茹でる

これならニンニク玉葱ソースのタラに合います

パスタ

惣菜イカ刺しとキュウリ

惣菜イカ刺し

キュウリを細く切って刺身のツマ替わりです

上にも書きましたが、今回の場合は普通のイカ刺しではなく

この惣菜の方が合う気がします

惣菜イカ刺し

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