4品|地味だけど良い感じ、ホッケ 肉団子の煮物 コンニャクステーキ タラコとキュウリ

 お皿を一つ一つ見ると地味~な感じですが😋 煮物は大根と人参を除けば冷凍物です。冷凍の肉団子は肉エキス的な調味料も使っていると思うので無理に味付けはしませんが、今回はかつお節でだしをとって煮込みました、かつお出汁を使うと不思議な柔らかさを感じます。

コンニャクステーキ・・・ガーリック焼きはごま油でしっかりと焼きました。味付けはニンニク多めと生姜が少し、最後に醤油を数滴、香ばしい一皿です。おつまみにも良いですよ

キュウリとタラコは和える感じではなくおもいッきり手揉みです。味付けなしのタラコ味です

ホッケは焼いただけ。今日の晩ご飯です

夕食の献立|ホッケ 肉団子の煮物 コンニャクのガーリック焼き タラコとキュウリ

コンニャクには包丁を斜めに入れてあります

コンニャク

熱湯あくぬきです

あく抜き

ザルに放置、しっかりと湯を切ってごま油に投入です

ごま油で炒める

これでもかというくらい焼きます

最後の最後にニンニク大と生姜少々と数滴醤油です

コンニャク焼き

何とも香ばしい感じのっコンニャクステーキです

100円

コンニャクステーキ

冷凍の竹輪と肉団子

竹輪と肉団子

かつお出汁

かつお出汁

大根と人参は先に柔らかくしてあります

だしの鰹節を捨てて味付けは醤油とミリン砂糖です

全部の具材を投入です

具材を入れる

良い感じで仕上がってきています

煮込み中

ってことで肉団子と大根の煮物完成

肉団子と野菜の煮物完成

ホッケは焼いただけ

ホッケ

あと一皿はタラコとキュウリの揉み漬け

タラコか明太子、お好みです、

今回は冷蔵庫にタラコが残っていたのでタラコを使いましたが

明太子の方がお酒を飲む人には美味しい一皿になると思います

材料はこれだけです。教理とタラコ

キュウリとタラコ

キュウリは切る前に軽く塩でもみます

キュウリは塩もみ(この部分の画像は使いまわし)

キュウリ塩もみ

軽く水で洗って輪切り

キュウリの輪切り

キュウリと明太子は和えるではなく揉む感じで一皿

キュウリとタラコの和え物

ってことで今日の晩飯でした

夕食の献立|ホッケ 肉団子の煮物 コンニャクのガーリック焼き タラコとキュウリ