里芋とイカの煮物は家庭料理だね|イカと里芋の煮物 ホッケ焼き 鶏肉炒め煮 もずく

里芋は煮物の主役

今日はとても美味しかった献立の一つのような気がします。里芋とイカの煮物の煮汁は先日作ったタラの煮物の煮汁を使ってなかなか美味しかったです。残念なのがイカ、生のイカがイッパイ500円位と高かったのでボイルしてあるイカを使ったのがちょっと残念と言えば残念、気持ちイカの味が薄かったような気がします、が、美味しくできた煮物でした。ホッケは焼くだけ( ´艸`) 鶏の炒め煮は鍋用の固形スープを使って作りましたが、これが思った以上に美味しかったです。具はチンゲン菜と人参と鶏だけですが、鍋用の白湯スープの味が良くちょっとだけごま油を足しましたがご飯にのせてごっくんでした。それにしても以前に比べて調味料と言うか〇〇の素商品の数の多さは凄いですね。上手に使えばとても便利だしいろいろな使い方があるような気がします。で、きょうの夕食


イカと里芋の煮物 ホッケ焼き 鶏肉炒め煮 もずく

夕食の献立 献立レシピ 飽きない献立 里芋とイカの煮物 ホッケ焼き 鶏肉炒め煮 もずく

 材料

材料

 このまえの煮物の煮汁を利用

タラの五目煮
煮汁

 里芋のかわをとって

普通は一口大に切るとなるのでしょうが、

あまりにも形が美味しそうなので

切らずに丸のまま煮ました

里芋

 イカと人参も投入


 自分で言うのも何ですが、旨そうです

( ´艸`)


 次は鶏肉の炒め煮、

チンゲン菜を硬い部分と葉の部分に切り分けます

チンゲン菜

 この固形スープがなかなか旨い、

書いてある通りに水180cc


 水炊き用の鶏肉を炒めて

鶏を炒める

 チンゲン菜の硬い部分から鍋へ

チンゲン菜を炒める

 仕上がるちょい前に葉の部分を最後に投入

チンゲン菜の葉を炒める

 白湯スープの素を投入


 香り付けにごま油を数滴で完成

炒め煮の完成

 ホッケは焼くだけ

ホッケを焼く

 ホッケ焼き完成

ホッケ焼き完成

 今日の夕食でした、あ、

もずくは付いているお酢を入れただけです


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魚の調理や味付け

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冷蔵庫整理のカレー ウインナーを入れると良い感じでコクが出ますね

ウインナーカレー旨い

今日のカレーセットの材料は、ウインナー4本、と定番の玉ねぎ、ジャガイモ、人参です。買ったものはダメになる前に何かに使って料理です。まあ冷凍と言う手段もあるのですが、冷凍してしまうと冷凍したこと自体忘れて(爺)気が付いた時には冷凍焼けというかパサパサっぽく感じて捨てるパターンが多い(私の場合)業務用冷凍庫のようにマイナス18度等の冷凍庫なら大丈夫なのでしょうが家庭用の冷蔵庫は昔に比べて性能が良くなったとは言え冷凍力は弱いので早めに使わないとだめですね。って事で今日のカレーセット

カレー しまちょうの塩タレ焼き 野菜スティック

夕食の献立 献立レシピ 飽きない献立 カレー しまちょうの塩タレ焼き 野菜スティック

冷蔵庫にあるもの材料 使いかけの肉

材料

野菜スティックの材料は、、、大袋の安い野菜です

キュウリと人参

切っただけのサラダスティック

野菜スティック

本当は自分で酒の肴にしようと買ってきた牛モツのしまちょう

カレーだけではちょっと寂しいのでセットに参戦


普通にカレー作りです。豚小間切れと鶏肉を軽く炒めて

肉を炒める

野菜類を切って肉を炒めているフライパンに投入、

全体に油が回ったら水を入れて茹でます
(普通のカレー作り)

ウインナーは冷蔵庫有った4本、投入です。

ウインナーを入れるとコクが出ます


あとはカレーの商品説明に従って火を止めて

ルーを入れて、また弱火で10分で完成です

カレー完成

ウインナーが良い味を出してます

カレーライス

牛モツのしまちょうは一度下茹でして

牛モツ下茹で

本当は野菜スティックで食べようと思ったのですが、

あまりにも硬いので温セロリ

セロリ

茎の部分を先に投入(ちょっと熱を入れるだけです)


葉の部分を投入


この次の画像が消失

牛モツを炒めて塩だれで味付け完成です

牛モツ完成

今日の夕食でした

今日の夕食はカレー

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