57|夕食の献立 サーモン汁 豚モヤシ炒め イカリング 豆苗炒め

サーモンは汁でも旨い

今日は特別に寒いという事はありませんでしたが、汁物がメインです。スーパーでいつもと違うものはと見たらサーモンぶつ切りパック。最初はこのままバター焼きかなと思っていたのですが、野菜売り場でジャガイモを見て、たまにはジャガイモの味噌汁も有かな?ってことで、サーモンとジャガイモ、人参に大根とネギでサーモン汁にすることに決定。
こ、こ、こ、これが大好評(いつもの身内ですが)臭みは無くコクが有って旨い!でした。あとはよくやる豆苗のごま油炒めですが、今日は彩にカラーピーマンを入れていつものフライパンで焼くではなく普通に炒めてみました。この一皿100円もしないのですから良い一品です。この豆苗のごま油炒めは是非お試しいただきたいです。

サーモン汁 豚モヤシ炒め イカリング 豆苗炒め

夕食の献立 献立レシピ 飽きない献立 サーモン汁 豚モヤシ炒め イカリング 豆苗炒め

カレー作りの途中のようです。

ダイコン ジャガイモ 人参 みんな大きめに切ります

サーモン汁 根菜系を煮る

サーモンぶつ切りパック

サーモンぶつ切りパック

根菜が柔らかくなったらサーモン投入

サーモン投入

そして大き目のネギも投入

ネギ投入

味噌を入れてサーモン汁完成

サーモン汁完成

食べるときはもっと大きな丼ぶりに汁をいっぱいにして

七味唐辛子をふって😋


イカリングフライ これは商品の説明通りに

180度で2分30秒( ´艸`)

イカリングフライ揚げる

イカリングフライ完成

イカリングフライ完成

これ旨いですよ~ 豆苗 人参 カラーピーマン 味付けはごま油と塩だけ!

豆苗ごま油炒め完成

豚モヤシ炒め

豚肉を炒める

モヤシを投入後にレトルトの素を利用


家庭用の火力が弱い火ではモヤシを

パリパリにするのは難しいですね~~

ん?

道具のせいにしてはいけませんね


今日の夕食です

サーモン汁 豚モヤシ炒め イカリング 豆苗炒め

今日の夕食 サーモン汁 豚モヤシ炒め イカリング 豆苗炒め

56|夕食の献立 漬物2種類と明太子の残りでおにぎり蕎麦セット

おにぎり 明太子

休日の昼飯ですが、冷蔵庫にある残ったつまみで一杯やってご飯です。小池都知事が言ったからと言う訳ではございませんが、今日はスーパーに行くのをやめて有るもので一食です。冷蔵庫を見てこの材料で何が出来るだろう?と、考えてみるのもまた料理の面白い所だと思います。で、冷蔵庫から取り出したものは、皿に残った漬物2つ、明太子が少し、30%引きなので買った焼肉用の安い牛肉、20円?17円?業務スーパーの蕎麦、つまみにもなって日持ちがそこそこするので買ってあるしし唐。今日はこれで作ります。漬物はおにぎり!ですが、中に入れて作ったのではあまりにも普通(普通が美味しいのですが)なので、まぜご飯的にしておにぎりを作りました。それも具材の沢庵もしば漬けも細かく切らずにそのまま!ポリポリ?ぼりぼり?微妙ですが、これが歯ごたえがあって意外に旨い
( ´艸`)。

たくわんとしば漬けと明太子おにぎりセット

夕食の献立 献立レシピ 飽きない献立 たくわんとしば漬けと明太子おにぎりセット

材料はこれだけ。

それにしても20円の蕎麦は安すぎ

材料

30%引きのお肉を炒めて

肉を炒める

良い感じになってきたら

しし唐とニンニクの芽を投入。

ニンニクの芽は上に書いてませんでしたが、

炒めて酒の肴になるので置いてます。

真空パックでかなり日持ちがします

しし唐とニンニクの芽を投入

オイスターソースで味付け

オイスターソースで味付け

炒め物完成 

炒め物完成

おにぎりは3種類とも丼ぶりにご飯と具材を入れて混ぜます

下記はしば漬けですが、細かくしないでそのままです

しば漬けとご飯

3色おにぎり完成

3食おにぎり完成

蕎麦は普通に作ってネギと天かすと卵の黄身

月見そば

私は飲んだ後に蕎麦とおにぎり一つくらいです。

おにぎりは炊飯器のご飯を空にして良い感じです、

残ったら明日の朝でも食べます

たくわんとしば漬けと明太子おにぎりセット

55|夕食の献立 新型コロナ外出自粛、家族で手巻きが安くて楽しい

手巻きいろいろ

後書き(2021年1月24日)・・家庭内感染が多いので要注意とのことです

どうやら家の娘たちも新型コロナ自粛で仕事が休みらしく今日もお泊り、で、今日の晩飯は楽で安くて旨い手巻きで夕食です。これなら一人600円もあれば一杯飲んで話しながら夕食になります。本当( ´艸`) 手巻きは出すだけで自分で勝手に作ってくれるので楽です。具材もお新香や安い崩れた明太子、300円位のサーモン等々材料費も安くて済みます。これだ
けではちょっと寂しいので稲荷ずし、今回は油揚げを味付けするのは面倒なので最初から味が付いたものを購入(たいした手間では無いので本当は作った方が良いと思いますが、、、、)あとはアサリの味噌汁。大袋で300円!普通に味噌汁にきざんだネギで旨い。 画像的には作って並べると海苔がしけって美味しく無いので材料くらいです。

大葉入り明太子の手巻き

夕食の献立 献立レシピ 飽きない献立 大葉入り明太子の手巻き

材料 高いのはマグロの480円とサーモンの300円 明太子の280円 あとは120円のお新香や納豆 シシャモは180円 これにキュウリやシシャモ子等があると結構豪華になりますよ、

材料

手巻きセット完成。シシャモはさっき焼いたばかり。一パック180円×2個ですが、これがないとちょっと寂しいです。左横の棒はアサリの味噌汁の鍋です。画像に入りませんでした。後は大葉が有ります。これが有るとバリエーションが✖2になります。明太子と明太子+大葉等いろいろ増えますよ

手巻きセット

アサリの味噌汁 塩水につけて砂抜き

アサリ砂抜き

お好みの濃さで味噌汁ですが、

塩系でお吸い物もありですね

アサリの味噌汁

180円のししゃも✖2

ししゃもを焼く

シシャモ完成

シシャモ完成

稲荷ずし ご飯を入れるだけ

稲荷ずし

それでは巻きます。

お新香は沢庵としば漬け

具材

今日は写真を撮ってくれる人がいるので実演?

これを一人で撮るのは至難の業 海苔にご飯

手巻き 海苔にご飯を入れる

具材はたくわんと大葉 お好みで白ごま

手巻き 沢庵と大葉

左下を半分付近へ折り返す


もう半分折り返して完成


手巻き完成

手巻き完成

こちらは納豆巻き、海苔の端を少し切って、、、

手巻き 納豆巻き

?下にくっつけた海苔の意味もうわかりました


クルット巻いて、、、ふんどし状態

納豆巻き

はみ出ていた海苔を上にあげると納豆が下に落ちません

納豆にはきざんだネギや大葉を入れた方が良いですね

納豆巻き完成

54|夕食の献立 おうちでサイゼ パスタ ピザ 豚バラサラダ

お家でサイゼリア

前回のタコ焼きとピザのチーズフォンデュの為にスーパーで280円のピザを3枚買ったうち使ったのが2枚、残りのピザ一枚、で、冷蔵庫の中と相談。パスタとトマトピューレ、豚バラと玉ねぎ、乾燥のキクラゲ、これで今日の晩ご飯です。豚バラは安く買ったのですが、やはりそれなりの豚バラでちょっとバラバラ過ぎて形になってない感じだったので玉ねぎとサラダ、キクラゲとこれまた前に使った赤いパプリカの残りも投入で一皿です。残っていた赤パプリカ半分も使い切りこれで捨てるような期限限界の食品はなくなりました。


昨日の残りを利用して晩飯

夕食の献立 献立レシピ 飽きない献立 パスタ ピザ 豚バラサラダ

冷蔵庫から有るもの探し

材料

豚バラと玉ねぎのサラダ

玉ねぎスライスを水で軽くもみ洗い的にし

豚バラボイルと和えただけでございます

豚バラと玉ねぎのサラダ完成

パスタはちょい早めにゆで上げて、

オリーブオイルと煮汁と

トマトピューレを投入。

塩とちょいトマトケチャップ追加

パスタ味付け

上には昨日の残った野菜をちょっと飾り完成

パスタ完成

280円のピザ温めて終了

ピザ

ってことで今日の夕食です

パスタ ピザ 豚バラサラダ

53|夕食の献立 お家でタコ焼きとピザのチーズフォンデュ

洋風・・・

今日は娘夫婦がタコ焼き機なるものを持参で遊びにやってきた。今日の家のメニューは「たまにはピザ」という事でスーパーで280円のピザを3枚買ってきたばかり。で、両方やることに成りました。ピザと言ってもそのまま温めてたべるだけではつまらないので、チーズを付けてチーズフォンデュ的に食することにしました。ピザ意外にウインナー、人参、ジャガイモ、ブロッコリー等々です。野菜系はボイル、ウインナーもボイル後に包丁で斜めに切り込みを入れてチーズが絡みやすくしてみました。なかなか旨い!

ちょっと失敗だったのが、チーズ、温めて溶かすだけで良いのかと思ったのですが、固まってしまって失敗、あわててレシピを見たら、白ワインで割るとか牛乳で割るとの事、
まあやったことが無いものはわかりませんね。チーズフォンデュ用のチーズって売ってるのかな?最初からそれにすれば良かったかな?( ´艸`)

ピザのチーズフォンデュ

夕食の献立 献立レシピ 飽きない献立 ピザのチーズフォンデュ

タコ焼き

タコ焼き

材料です、

タコ焼きは他にもあったようですが 

画像はこれだけです

タコ焼き材料

ピザのチーズフォンデュ材料

ピザのチーズフォンデュ材料

まずはタコ焼き編

これがタコ焼き機だそうです

タコ焼き機

この前に生地を作っておりました、

それを鉄板の上に流し込むと言った感じです

タコ焼き作り

ひっくり返し

ひっくりかえし

タコ焼きの形です

タコ焼き

ソースとマヨネーズで完成。との事です

タコ焼き完成

続いてピザのチーズフォンデュ

とりあえず具材に火を通します

ウインナーボイル

ボイル後に切り込み チーズが絡みやすいようにです。ボイル前に切り込みを入れるとボイル中にウインナーの脂が抜けて美味しく無いと思いますので、ボイル後がお勧めです


野菜系のボイルはブロッコリーだけ、

人参とジャガイモはレンジです。

レンジの方が水っぽく無くて美味しい気がします

チーズフォンデュ野菜

一枚280円のスーパーのピザ

ピザ

温めた後にお好みの大きさに切ります

切ったピザ

ピザのチーズフォンデュ具材完成

ピザのチーズフォンデュ

チーズ、上にも書きましたが、、、これは失敗

チーズ

ピザのチーズフォンデュ完成

ピザのチーズフォンデュ完成

並べて撮るのを忘れてしまい、

食べてる途中で撮ったので、

ちょっとバラバラの画像ですが、

今日の夕食


ピザのチーズフォンデュとタコ焼き、

なかなか良い感じでしたよ

ピザのチーズフォンデュ

タコ焼き