4|夕食の献立 これだけであとはいらない? 辛もつ煮込みセット

セットと言ってもモツ煮に一皿目玉焼きが付いただけですが、この目玉焼きがあると〆飯というわけではございませんが、ご飯のおかずとしても辛いもつ煮にぴったりですよ、

今回はもつ煮のもつは先にしっかりと味をつけてから煮込んだので良い感じで味が染みていて旨かったです、カット野菜ですが大盛の野菜をしっかりと入れたのでこれもまたいい感じで鍋っぽい煮込みになりました


辛もつ煮込みセット

辛もつ煮込みセット

豚モツ、安いです

2パックで500円しないですもんね

豚モツ

ボイル済みで柔らかいとかいてありますが

もっと柔らかくするため煮込みます

もし日本酒が有ったら入れて下さい

良い感じに柔らかさと旨味が出ます

もつを柔らかく

キムチ鍋の素へ投入

柔らかくなったモツを温かいうちに

キムチ鍋の素に投入


そのまま少し火を入れて馴染ませます


2人になってお世話になってるカット野菜

割高な気もしますが、使い切りという意味では便利です。

とはいうものの、

本当は新鮮な野菜を冷蔵庫にきちんと保存して、

こまめに使った方が美味しいと思います・・・

カット野菜

で、キムチ鍋の素が入った鍋に投入です

まだモツは入れません

鍋に野菜を入れる

良い感じでしみこんできたら

野菜を煮込む

味付けしたモツを投入し

残っていた豚キムチやらキムチを投入です

豚キムチ キムチ投入

これまた少し煮込んで完成

薬味でネギや刻んだニラ等を入れても旨いと思います

料理の面白いところは「お好みです」

辛いもつ煮 出来上がり

そして目玉焼き

これが有る無いで大違いです

味だけではなくテーブルを見た感じが違います

煮込みの鍋がポツンとあるのと

横に目玉焼きが有るのと・・

目玉焼き

トロトロの半熟目玉焼き

旨そうです😋

目玉焼き

って事で今日のおつまみ兼ごはんのおかず

辛もつ煮込みセットでした

辛もつ煮込みセット

3|夕食の献立 砂肝ペペロンチーノセット

 砂肝のペペロンチーノ、酒の肴を兼ねてのパスタセット、作る前の時点では、ペペロンチーノとマグロはカルパッチョ!と、決めていたのですが、いざパスタが出来上がり、マグロを皿にのせてオイルをかけようとしたのですが、どうみても普通にわさび醤油のほうが旨そうに見えてきて、、、( ´艸`)オイルはやめて醤油に決定。


やはり爺になってくると醤油がいいな~~ 刺身は最高だね


砂肝ペペロンチーノセット

夕食の献立 献立レシピ 飽きない献立 砂肝ペペロンチーノ マグロ ゆで卵

材料 砂肝は安いよなー 170円だもんな~

材料

ニンニクと鷹の爪を炒めます

ニンニクと鷹の爪

先に砂肝を炒めて(お好みの大きさに切って)

火が通ったらしし唐投入です

砂肝としし唐

最後にパプリカ投入(生でもいいくらいですね)

パプリカ投入

パスタを短めの時間ゆで上げ準備

ゆで汁は滑らかさ調整に使おうと思ったのですが

以外にも必要ありませんでした

パスタとゆで汁

先ほど炒めた砂肝フライパンへ投入

パスタをフライパンへ

和える感じでささっと混ぜて終了

パスタと具材

砂肝ペペロンチーノ完成 

砂肝ペペロンチーノ

これが問題のマグロ( ´艸`)

爺にはカルパッチョより普通の刺身

マグロの刺身

ゆで卵はおまけで、セット完成です

砂肝ペペロンチーノ マグロ ゆで卵