シンプル過ぎ？｜鶏肉とゼンマイの煮物 アジの塩焼き ニラのおひたし 玉子焼き

2人なら十分だよな、、

鶏肉とゼンマイの煮物　アジの塩焼き　ニラのおひたし　玉子焼き

一人分約４５０円

画像にアジとニラを入れ忘れ　鶏肉１７２円

アジ一尾１２８円 ×2　

ゼンマイ９８円×2　厚揚げ６８円

玉子１００円　ニラ１００円

ゼンマイと揚げ豆腐がメインです。

鶏肉は出汁のためと思っても良いくらいです

鶏肉とゼンマイをフライパンで軽く炒めて

 お醤油　みりん　お砂糖で煮るだけ

ウヮ？甘辛い？と思うぐらいが

ちょうど良いと思います

お肉が入ってるのでどうしても脂に負けて味が薄く感じます

おとしぶたがある方は使ってください、

無いときはアルミホイルをちょっと上にのせると

汁が平均にまわります。

時々、上に浮いてくるアクを取ってください

アジの塩焼き

 これは別に説明もございませんが、しっぽから胴体にあるギザギザを取れる人は取った方が食べやすいです。（無理に取らなくてもOK）あと、ちょっと包丁を入れると見た目と火が通りやすくなりますが、あぶらが多いイワシや他の魚を焼くときは魚のあぶらが落ちるので、 入れなくても良いと思います。

 玉子焼きが焦げたのには訳があります(´；ω；`)ｳｩｩ。

玉子の作り方を別に書こうと思って、写真を撮り撮り作っていたら渦巻き玉子になってしまいました。次回、玉子焼きのページを書きます。もちろん作り方の写真もアップします

ニラは茹ですぎると美味しくないですよ。

香りもなくなりべたべた感が出てきます

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●魚のおろし方（エビやイカもあります）

●一般的な味付け　出汁の割合

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脂のったハラス西京焼はコクがある｜鮭ハラス西京焼 イカ刺し 鶏の酢焼き ホタテのヒモキュ

ハラス、肴でも飯でも

パッと見、居酒屋さんで頼んだ単品が並んでる感じ( ´艸｀)　ですが、メインはハラスの西京漬けです。ハラスは塩だけでも旨いのですが、この西京漬けと言う味噌！コクがでて旨いですね～～。後の3品は付け合わせと言って良いですが、それぞれ箸が進むおかずです

鮭ハラス西京焼　イカ刺し　鶏の酢焼き　ホタテのヒモキュ

後書き、、、やはり最初の頃は真上からの写真でした(/ω＼)

ホタテのひも１２２円　手羽元 ２７０円　イカ１８０円　ハラス西京漬け３９８円　ちょっとお盆だと値段が高いような気がします。

　あぶらたっぷりで文句なしに旨い！

焼き過ぎない事だけですねーー

一ハイのイカでお刺身は、わさび、ボイルした部分は

生姜かポン酢　

※ボイルした部分は温かいうちに

生姜醤油で食べるとばっちりです！

私は中華ドレッシングが良い！と、思います

キュウリは縦切りです

鶏の酢焼き

これはさっぱりして旨いですね

途中で箸や串を刺して焼けたか？見て下さい、

生焼けのような肉片がついているか？血等、

わからなかったら一つ切ってみて下さい。

自分の家で食べるのですから大丈夫！

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一人飯、これだけで十分｜みそ豚キムチ鍋 冷やしトマト

酒の肴と晩ご飯

嬉しい( ´艸｀)一人鍋！はさっぱりと冷やしトマト付きです。買い物的には、
トマト１００円　えのき、マイタケで１２０円　豆腐６０円

豚肉２００円　キムチ１５０円　６３０円の半分、３００円ちょいです。

一人寂しく喜んで？これだけあれば十分

味付けは、みそはみそ汁の濃いめに、

みりんとちょいお砂糖を入れます。

キムチそのものに甘く味付けしているものが多いので、

その辺は、お好みでお願いいたします。

トマト、これは塩をふってそのままです。

さっぱりでおいしいです。

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