砂肝のペペロンチーノ、酒の肴を兼ねてのパスタセット、作る前の時点では、ペペロンチーノとマグロはカルパッチョ!と、決めていたのですが、いざパスタが出来上がり、マグロを皿にのせてオイルをかけようとしたのですが、どうみても普通にわさび醤油のほうが旨そうに見えてきて、、、( ´艸`)オイルはやめて醤油に決定。
やはり爺になってくると醤油がいいな~~ 刺身は最高だね
砂肝ペペロンチーノセット
材料 砂肝は安いよなー 170円だもんな~
ニンニクと鷹の爪を炒めます
先に砂肝を炒めて(お好みの大きさに切って)
火が通ったらしし唐投入です
最後にパプリカ投入(生でもいいくらいですね)
パスタを短めの時間ゆで上げ準備
ゆで汁は滑らかさ調整に使おうと思ったのですが
以外にも必要ありませんでした
先ほど炒めた砂肝フライパンへ投入
和える感じでささっと混ぜて終了
砂肝ペペロンチーノ完成
これが問題のマグロ( ´艸`)
爺にはカルパッチョより普通の刺身
ゆで卵はおまけで、セット完成です
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