砂肝のペペロンチーノ、酒の肴を兼ねてのパスタセット、作る前の時点では、ペペロンチーノとマグロはカルパッチョ！と、決めていたのですが、いざパスタが出来上がり、マグロを皿にのせてオイルをかけようとしたのですが、どうみても普通にわさび醤油のほうが旨そうに見えてきて、、、( ´艸｀)オイルはやめて醤油に決定。
やはり爺になってくると醤油がいいな～～ 刺身は最高だね
砂肝ペペロンチーノセット
材料 砂肝は安いよなー 170円だもんな～
ニンニクと鷹の爪を炒めます
先に砂肝を炒めて（お好みの大きさに切って）
火が通ったらしし唐投入です
最後にパプリカ投入（生でもいいくらいですね）
パスタを短めの時間ゆで上げ準備
ゆで汁は滑らかさ調整に使おうと思ったのですが
以外にも必要ありませんでした
先ほど炒めた砂肝フライパンへ投入
和える感じでささっと混ぜて終了
砂肝ペペロンチーノ完成
これが問題のマグロ( ´艸｀)
爺にはカルパッチョより普通の刺身
ゆで卵はおまけで、セット完成です
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