4皿｜肉じゃが オクラサラダ きんぴら風コンニャク シラスおろし

 今日は豚肉が中途半端に残っていたので、この肉を使て晩ご飯です。スーパーに行くと余計なものを買ってしまうので今日はすぐ近くの100均で買い物。じゃが芋と玉ネギとオクラとコンニャク。400円で終了です。

豚肉の量が中途半端に微妙なので、ジャガイモとタマネギを全部入れたところ今度は量が多すぎたので、前にもやった、半分別の鍋に移してカレーを作っちゃいました・・・同じ材料ですから（カレーの方にはコンニャクは入れてません）。

サラダは女房が弁当のおかずに使った残りの惣菜カップサラダ、オクラをプラスして一皿です。シラスはつまみ用に冷蔵庫にあったもの、大根おろしでサッパリと酒の肴です

100均・・これにオクラ

本当は糸こんにゃくが欲しかったけど無いのでコンニャク

煮物用みたいにねじっちゃいました

あく抜きです

普通に肉じゃがスタイル

上にも書きましたが量が多いので別鍋に半分

左はカレールー　右は醤油とミリン砂糖で肉じゃがです

コンニャクも多いので半分きんぴら風に炒めちゃいました

ごま油と鷹の爪です

仕上げは麺つゆと醤油です

こりゃ酒の肴ですね

オクラサラダ

左のカップサラダは女房が弁当用に買ってあった残り

切ったオクラと和えます、あ、マヨネーズ追加です

サラダ完成です

これは・・・普通にシラスおろしです。🍻

ってことで今日の晩ご飯でした

明日は半分にしたカレーだけだな・・・・

( ´艸｀)

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夕食の献立 3皿｜暑い！なぜかみそ汁が飲みたくなって・・ブリあら汁 巻物 天ぷら

 暑すぎて体の塩分が枯れた？理由はわからないが急にみそ汁が飲みたくなった。スーパーに行って豚肉や鶏肉を見ても何にしようかというイメージもでてこない・・・食欲があまりない？

鮮魚コーナーへ行ったのですが、これまた特に食べようという気にもならず・・・ブリのアラが250円で売っていたのですが、ブリ大根もブリの照り焼きも塩焼きも食べる気にもならず通り過ぎたのですが、あ、大根とネギとキノコを入れてブリのアラ汁、みそ汁は有りだなと250円のぶりを買っちゃいました。

前の日に女房が天ぷらセット（材料）が半額の500円で売っていたというので買ってあり、今日揚げると言っていたので、安い壊れた明太子を280円＋ビールを買って撤収です

ブリのアラ250円

切って一度ボイルしてあくぬきをした後に

大根と普通にみそ汁です

コクが欲しいときはミリンを少し入れます

コクが出ます

最後にキノコ（ヒラタケ）とネギを入れて味噌投入です

ネギは長めに煮込もうかどうか悩みましたが

最後に刻んでのせることにしました

ブリの臭みもなく・・・旨～～～い

天ぷらは女房が揚げました・・・私はできない

なぜか昔から天ぷらは苦手というか揚げるのが嫌い

右上のキノコを除いて500円は安い

女房はオリーブオイルで揚げるそうで・・・

私にはよくわかりませんが・・・

・・・美味しかったです

あとは白いご飯でも良かったのですが

酒のつまみも兼ねて巻物3種類です。

明太子2本、梅とキュウリ2本、たくわん巻き1本です

明太子と大葉

巻きます

5本まとめて切ってご飯、兼、酒の肴です

ってことで今日の晩飯です

天ぷら練習しようかな・・・と思ったが

天ぷらは女房の料理ということで・・・止めとこ・・・

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昼飯｜玉子かけご飯チャーハン 蕎麦 キュウリ 海苔

 今日の昼ごはん、いかにもあるもので簡単にすました感じの昼ごはんですが、この玉子かけご飯チャーハン、なかなか美味しかったですよ。イメージはベタベタですが、出来上がりはご飯パラパラでちょい甘みがあって😋

キュウリは色気もなにもない一皿ですが、イタリアン系のドレッシングをかけてます。これはちょいワインに合います

🍷・・休みの昼は何気にワインを少し飲む私、ビールを飲むとそのままウイスキーに移行し夜まで続いてしまうのでワインをちょい飲んで終了です

玉子かけご飯チャーハンは、2日くらい前に買った半額のキムチがさすがに限界なのでこのキムチも入れることにしました。

キムチはご飯とは別にフライパンでしっかりと炒って水分を飛ばしてパラパラにしてからチャーハンと和えてます。

毎度のことですが2人分です

冷蔵庫のご飯をちょいレンジして生玉子です

普通に玉子かけご飯です

具材にネギとナルト

炒めます。家のフライパンでは中華料理屋さんのように

ご飯を舞うような感じでフライパンをふると

台所がご飯粒だらけになってしまいます

ご飯を空気に触れさせパラパラに仕上げるために

ご飯を切るように空気に触れさせながら炒めます

生玉子で大丈夫、ベタベタしない？

イメージ的にはべたつきそうですが、

炒るように空気を入れながらしっかり炒めると

ご飯パラパラチャーハンになります

半額の150円のキムチ

こちらも炒るように水分を飛ばしてパラパラにします

隣りで蕎麦を茹でながら、ご飯とキムチを和えます

ご飯とキムチを和えて炒める画像が消えた・・・

チャーハン出来上がりです。パラパラです

目に見えない玉子とキムチが良い感じです

ご飯が玉子にコーティングされた感じです

キュウリは軽く塩もみした後、手の平で押しつぶし

水で洗って切ります

イタリアン系のドレッシング・・・蕎麦とチャーハンでドレッシング？

上にも書きましたが、1杯だけ？ワイン飲みます

色気も何もありませんがサッパリで😋

ってことで今日は昼ご飯でした

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晩飯｜ちょい可愛い梅冷麺 レバニラ炒め 山芋 カツオ

 台風が来るというので今日の分もちょい買うために昨日は買い物にいきました、早い時間でしたが結構人が多かったですね。まあお盆でお客さんが来るという方もいるでしょうし・・・

で、今日は梅風味の冷麺、具材をちょっとかわいい感じにしました、レバニラは例によって焼き肉のタレに漬け込んでおいて、小麦粉をふり焼きました。もちもちで美味しいレバニラでしたよ。

山芋は道具を使って細くおろしました、普通におろすのも良いですが、細切りにすると食感が違ってこれはこれでなかなか良いですよ、玉子の黄身だけ落として麺つゆで味付けです。甘みがあって旨いです。ただ、麺つゆは少なめにして（香り程度）あとは醤油をちょい落とした方が良いと思います

あとは280円のカツオの刺身、ニンニク生姜で🍻です。久々に酒の肴で飲んだな～って感じ

( ´艸｀)

冷麺は一人分です、後は2人で取り分けて食べます

160円の山芋（長芋）

今回は半分だけ使います

細長におろして黄身だけを落として麺つゆ少々

あとはかき混ぜて・・・

皿に入れて完成です、あ、海苔を切ってのせてます

230円の豚レバー

焼き肉のタレに漬け込みます、時間は15分？30分？

覚えてませんがあまり神経質にならなくても良いと思います

袋に入れて小麦粉少々　空気を入れてシェイクです

後は焼くだけです。ニラ一束、もやし一袋・・・

ちょっと野菜の量が多いので最初は別々に炒めました

肉に火が通ったら合流です。

肉は焼き肉のタレで味が入っているので

全体的には中華味追加です

梅風味の冷麺

これは茹でて冷まして盛り付けだけです

大葉に梅干し、ハム＋ワカメ

あ、中央奥の緑色の棒状はキュウリです

280円のカツオ

切ってニンニク生姜で🍻😋

ってことで晩飯でした。

私、結局自分の分の冷麺は茹でずに

冷蔵庫のご飯をチンして山芋をかけてズルズル～～～っと

・・・旨い！

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