ここのスーパーは安売りではそこそこ有名なスーパーなのですが、珍しく？貝類が売ってました。で、この赤貝を見たところ冷凍ではなく生きていて400円。韓国産で大きさも極小の赤貝ではありますが、回転ずし（全部とは言いません）にあるようなぐったりとした冷凍の赤貝とは違い（回転寿司さんで生を使ってるところがありましたらごめんなさい）まだオレンジ色が出ている赤貝です。試しに購入です。
包丁を入れてシャキッと復活赤貝
397円 お寿司屋さんや本格的な居酒屋さんからすれば、香りや大きさ等不満だらけだと思いますが、本物の赤貝（国産の玉）を一つ買うと数百円、そう考えて頂きこれはこれと言うことでご納得下さい
397円 韓国産の赤貝
身の厚いほうを上にして単に下方に縦に包丁を入れます
これをまな板等にたたきつけると生き生きと跳ね返ります。もし。跳ね返らなければ冷凍か死んでます。冷凍もので食中毒であたることはありませんが、おいしくありません（生で動かないものはやめた方が無難です）
( ´艸｀)刺身のつまがなく飾り気はありませんが旨そうです
